Eis mit Kirschen und Nesquik

Sicherlich ist der Sommer die perfekte Jahreszeit, um sich mit einem köstlichen Eis zu erfrischen! Was könnte angenehmer sein als ein Kirsch-Eis mit einem Spritzer Nesquik? Dieses Rezept wird nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch eine Note von Nostalgie bringen und dich an die warmen Sommertage erinnern, die du mit deinen Liebsten verbracht hast.

Gesamtvorbereitungszeit: 30 Minuten
Gefrierzeit: 12 Stunden
Anzahl der Portionen: 6-8

Zutaten

- 4 Eier (vorzugsweise klein und frisch)
- 1/2 Tasse Zucker
- 75 ml Wasser
- 75 ml Milch
- 5 gehäufte Esslöffel Milchpulver
- 400 g Joghurt (vorzugsweise griechisch, für eine cremige Textur)
- 100 g entsteinte Kirschen (frisch oder gefroren)
- 1/2 Tasse Nesquik (oder Kakao, für eine intensivere Variante)

Benötigtes Zubehör

- Ein kleiner Topf
- Elektrischer Mixer
- Rührschüsseln
- Mixer
- Eisformen oder Gefrierbehälter

Eine kurze Geschichte

Eis wird seit Jahrhunderten geschätzt, von den alten Römern, die Schnee mit Honig und Früchten mischten, bis hin zu modernen Erfindungen, die uns eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen bieten. Dieses Kirsch-Eis-Rezept mit Nesquik ist eine Neuinterpretation alter Traditionen, die süße und saure Geschmäcker perfekt ausgewogen in einem schnellen und einfach zuzubereitenden Dessert vereint.

Zubereitung des Sirups

1. Zubereitung des Sirups: In einem kleinen Topf Zucker und Wasser hinzufügen. Den Topf bei schwacher Hitze stellen und ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup bei schwacher Hitze weiterkochen, bis er eindickt, etwa 5-7 Minuten. Etwas abkühlen lassen.

Eier trennen

2. Eier trennen: Während der Sirup abkühlt, die Eiweiße von den Eigelben trennen. Es ist wichtig, frische Eier zu verwenden, da sie deinem Eis eine luftige Struktur verleihen.

Eiweiße schlagen

3. Eiweiße schlagen: Verwende einen elektrischen Mixer, um die Eiweiße zu schlagen, bis sie schaumig sind. Wenn sie eine feste Konsistenz erreicht haben, füge den heißen Sirup nach und nach hinzu, während du weiter mixt. Dieser Schritt hilft, die Eiweiße zu stabilisieren und gibt dem Eis eine luftige Textur.

Eigelbcreme zubereiten

4. Eigelbe kochen: In einem anderen Topf die Eigelbe zusammen mit der Milch schlagen. Du kannst dies bei schwacher Hitze oder im Wasserbad tun, wobei du darauf achtest, dass die Mischung nicht kocht, um die Bildung eines Omeletts zu vermeiden. Ständig rühren, bis die Mischung cremig und etwas heller wird.

Zutaten kombinieren

5. Eiweiße mit Eigelben kombinieren: Die Eigelbmasse über die Eiweiße gießen und gut mischen, um die beiden Mischungen zu kombinieren.

6. Milchpulver einarbeiten: Das Milchpulver nach und nach in die erhaltene Mischung sieben und weiter mixen. Dies wird die Textur des Eises bereichern und ihm einen köstlichen Geschmack verleihen.

Aromazutaten hinzufügen

7. Joghurt hinzufügen: Den Joghurt hinzufügen und gut mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Dies wird eine Note von Frische und eine unwiderstehliche Cremigkeit in dein Eis bringen.

8. Mischung teilen: Teile die Mischung in zwei oder drei Schüsseln, um verschiedene Aromen hinzuzufügen.

9. Mit Nesquik mischen: In einer der Schüsseln 1/2 Tasse Nesquik (oder Kakao) hinzufügen. Gut mischen, um eine gleichmäßige, schokoladige Farbe zu erhalten.

10. Kirschen vorbereiten: Die Kirschen gut waschen und entsteinen. Verwende einen Mixer, um sie grob zu pürieren, wobei du darauf achtest, sie nicht zu einem feinen Püree zu verarbeiten. Füge sie zur zweiten Mischung hinzu und mische vorsichtig, um die Kirschstücke zu erhalten.

Einfrieren

11. In Formen gießen: Die Mischungen in die Eisformen oder Behälter geben, abwechselnd zwischen den beiden Mischungen, um einen ansprechenden visuellen Effekt zu erzielen.

12. Einfrieren: Die Formen für mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Es ist wichtig, den Gefrierschrank in den ersten Stunden nicht zu öffnen, um dem Eis zu ermöglichen, sich richtig zu stabilisieren.

Servieren

Dein Eis ist jetzt bereit, genossen zu werden! Du kannst es separat servieren, mit jedem Geschmack in verschiedenen Schüsseln, oder sie kombinieren für einen besonderen Effekt.

Serviervorschläge

Um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, kannst du einige frische Kirschen oder eine Schokoladensauce darüber streuen. Außerdem passt Kirsch-Eis mit Nesquik perfekt zu einem Glas frischer Limonade oder Eistee.

Variationen

Wenn du kein Nesquik zur Hand hast, kannst du Kakao verwenden, um ein intensives Schokoladeneis zu erhalten. Experimentiere auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren, um eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu erzielen.

Nährstoffvorteile

Dieses Kirsch-Eis ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine gute Quelle für Vitamine. Kirschen sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Joghurt Probiotika liefert, die gut für die Verdauung sind.

Kalorien

Im Durchschnitt enthält eine Portion dieses Eises etwa 150-200 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße. Es ist eine gesündere Wahl im Vergleich zu kommerziellen Eissorten, die voller Konservierungsstoffe und zugesetzter Zucker sind.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Art von Joghurt verwenden?
Ja, du kannst Naturjoghurt verwenden, aber griechischer Joghurt bietet eine cremigere Textur und einen intensiveren Geschmack.

2. Wie lange kann das Eis im Gefrierschrank aufbewahrt werden?
Dieses Eis kann bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden, aber es ist am besten, es innerhalb von zwei Wochen zu konsumieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.

3. Kann dieses Rezept vegan gemacht werden?
Ja, du kannst die Eier durch einen veganen Ersatz (wie eine Mischung aus Chiasamen) ersetzen und Soja- oder Kokosjoghurt verwenden.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, mach dich auf den Weg und bereite dieses köstliche Kirsch-Eis mit Nesquik zu! Es ist ein schnelles, einfaches Dessert und vor allem voller Freude. Genieße jeden Löffel und teile es mit deinen Lieben!