Ofenkartoffeln mit Telemea

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2000 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 3 tiefgekühlte panierte Hähnchenschnitzel
• 30 ml Öl
• 5 Eier
• 1 Becher Joghurt Zuzu mit 0.1% Fett
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 20 g Butter
• 400 g salzige Telemea

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln, spüle sie ab und schneide sie in etwa 5 mm dicke Scheiben. 2. Gib die Scheiben in 2000 ml Wasser mit 1 Teelöffel Salz. Koche sie 15 Minuten, bis eine Gabel leicht hineingeht, und gieße sie dann gut ab. 3. Erhitze 30 ml Öl in einer Pfanne und brate die tiefgekühlten panierten Hähnchenschnitzel bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 7 Minuten, bis sie gebräunt und durchgegart sind. 4. Verquirle die 5 Eier mit dem Joghurt und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Fette die Form mit 20 g Butter ein. 5. Gib die Hälfte der Kartoffeln in die Form, gieße die Hälfte der Ei-Joghurt-Mischung darüber und reibe 200 g Telemea darauf. 6. Schneide die Schnitzel der Länge nach durch und lege sie auf die Telemea. Gieße die restliche Ei-Joghurt-Mischung darüber, gib dann die übrigen Kartoffeln darauf und reibe die restlichen 200 g Telemea darüber. 7. Backe alles im auf 200°C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, bis die Telemea oben gebräunt ist.