Gefüllte Kartoffeln

Gefüllte Kartoffeln sind eine köstliche Wahl, und ich lade Sie ein, zu entdecken, wie Sie sie perfekt zubereiten können. Wir beginnen mit der Zubereitung der Kartoffeln. Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln, die gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. Waschen Sie sie gut unter einem kalten Wasserstrahl, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Nachdem Sie sie gereinigt haben, wickeln Sie sie vorsichtig in Aluminiumfolie, wobei Sie darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind. Legen Sie sie auf ein Blech und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa eine Stunde. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten.

In einer Schüssel schlagen Sie ein frisches Ei und fügen Ihren Lieblingskäse in Würfeln und einige Scheiben Schinken, fein gehackt, hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack, wie Oregano oder Basilikum. Wenn die Kartoffeln gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, damit Sie damit arbeiten können, ohne sich zu verbrennen. Schneiden Sie mit einem Messer einen Deckel von der Oberseite jeder Kartoffel ab. Mit einem Teelöffel schöpfen Sie das Innere der Kartoffeln aus und achten Sie darauf, dass Sie einen dünnen Rand lassen, damit sie nicht brechen. Fügen Sie das ausgekratzte Innere in die Schüssel mit der zuvor vorbereiteten Füllung hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut, bis Sie eine homogene Masse erhalten.

Füllen Sie jede Kartoffel mit dieser Mischung und achten Sie darauf, keine Lücken zu lassen. Obenauf legen Sie eine Scheibe Mozzarella, die schmelzen und eine köstliche Kruste bilden wird. Legen Sie die gefüllten Kartoffeln zurück auf das Backblech und decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab, damit sie gleichmäßig garen. Stellen Sie das Blech für 20 Minuten wieder in den Ofen. In den letzten 10 Minuten entfernen Sie die Folie, damit der Käse schön bräunen kann.

Sobald die Kartoffeln fertig sind, servieren Sie sie warm, entweder als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie passen wunderbar zu gegrillten, entbeinten Oberschenkeln, sind aber auch allein, begleitet von einem frischen Salat, ebenso köstlich. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an den vollen und tröstlichen Aromen dieses Gerichts. Guten Appetit!