Patate Ripiene

Le patate ripiene sono una scelta deliziosa e ti invito a scoprire come prepararle alla perfezione. Iniziamo preparando le patate. Scegli patate di dimensioni medie che siano uniformi in modo che cuociano in modo uniforme. Lavale bene sotto un getto di acqua fredda per rimuovere eventuali impurità. Dopo averle pulite, avvolgile con cura nella carta stagnola, assicurandoti che siano completamente coperte. Posizionale su una teglia e mettile nel forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per circa un'ora. Nel frattempo, puoi preparare il ripieno.

In una ciotola, sbatti un uovo fresco e aggiungi il tuo formaggio preferito, tagliato a cubetti, e alcune fette di prosciutto, tritate finemente. Condisci il composto con sale, pepe e erbe aromatiche a piacere, come origano o basilico. Poi, quando le patate sono cotte, toglile dal forno e lasciale raffreddare per alcuni minuti in modo da poter lavorare con esse senza bruciarti. Con un coltello, taglia un coperchio dalla parte superiore di ogni patata. Con un cucchiaino, scava l'interno delle patate, facendo attenzione a lasciare un bordo sottile per non romperle. Aggiungi l'interno estratto nella ciotola con il ripieno che hai preparato in precedenza. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una composizione omogenea.

Riempi ogni patata con questo composto, facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti. Sopra, posiziona una fetta di mozzarella, che si scioglierà e formerà una deliziosa crosta. Rimetti le patate ripiene sulla teglia da forno, coprendole con carta stagnola per farle cuocere uniformemente. Rimetti la teglia nel forno per 20 minuti. Negli ultimi 10 minuti, rimuovi la pellicola per permettere al formaggio di dorarsi bene.

Una volta pronte, servi le patate calde, sia come piatto principale che come contorno per vari piatti. Si abbinano meravigliosamente con cosce disossate alla griglia, ma sono altrettanto deliziose da sole, accompagnate da un'insalata fresca. Goditi ogni morso e assapora i sapori ricchi e confortanti di questo piatto. Buon appetito!