Cartofi Umpluti

Cartofii umpluți sunt o alegere delicioasă și vă invit să descoperiți cum să-i preparați perfect. Începem prin a pregăti cartofii. Alegeți cartofi de dimensiuni medii, care să fie uniformi, astfel că se vor coace uniform. Spălați-i bine sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. După ce i-ați curățat, înfășurați-i cu grijă în folie de aluminiu, asigurându-vă că sunt complet acoperiți. Așezați-i pe o tavă și introduceți-i în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ o oră. Între timp, veți putea pregăti umplutura.

Într-un bol, bateți un ou proaspăt și adăugați brânza preferată, tăiată cubulețe, și câteva felii de sunca, tăiate fin. Condimentați amestecul cu sare, piper și ierburi aromatice după gust, precum oregano sau busuioc. Apoi, când cartofii sunt copți, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească timp de câteva minute, astfel încât să puteți lucra cu ei fără a vă arde. Folosind un cuțit, tăiați un capac din partea superioară a fiecărui cartof. Cu o linguriță, scoateți miezul cartofilor, având grijă să lăsați o margine subțire pentru a nu se rupe. Miezul scos îl adăugați în bolul cu umplutura pe care ați preparat-o anterior. Amestecați bine ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă.

Umpleți fiecare cartof cu acest amestec, având grijă să nu lăsați goluri. Deasupra, așezați câte o felie de mozzarella, care va topi și va forma o crustă delicioasă. Așezați cartofii umpluți înapoi pe tava de copt, acoperindu-i cu folie de aluminiu pentru a se coace uniform. Introduceți din nou tava în cuptor pentru 20 de minute. În ultimele 10 minute, îndepărtați folia pentru a permite brânzei să se rumenească frumos.

Odată ce cartofii sunt gata, serviți-i calzi, fie ca un fel principal, fie ca garnitură pentru diferite preparate. Aceștia se potrivesc de minune cu pulpe dezosate la grătar, dar sunt la fel de delicioși și singuri, acompaniați de o salată proaspătă. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de aromele pline și reconfortante ale acestui preparat. Poftă bună!