भरवां आलू

भरवां आलू एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, और मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप जानें कि उन्हें सही तरीके से कैसे तैयार करना है। हम आलू तैयार करने से शुरू करते हैं। मध्यम आकार के आलू चुनें, जो समान हों ताकि वे समान रूप से पक सकें। उन्हें ठंडे पानी के धार के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। उन्हें साफ करने के बाद, उन्हें ध्यान से एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं। उन्हें एक ट्रे पर रखें और लगभग एक घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालें। इस बीच, आप भराई तैयार कर सकते हैं।

एक बाउल में, एक ताजा अंडा फेंटें और अपने पसंदीदा पनीर को क्यूब्स में काटकर और कुछ पतले काटे हुए हैम की स्लाइस डालें। मिश्रण में स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें, जैसे कि ओरेगानो या तुलसी। फिर, जब आलू पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें ताकि आप उन्हें बिना जलाए काम कर सकें। चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक आलू के शीर्ष से एक ढक्कन काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, आलू के अंदर से गूदा निकालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक पतला किनारा छोड़ दें ताकि वे टूट न जाएं। निकाले गए गूदे को पहले से तैयार की गई भराई वाले बाउल में डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए।

इस मिश्रण से प्रत्येक आलू को भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई खाली स्थान न छोड़ा जाए। ऊपर, एक स्लाइस मोज़ेरेला रखें, जो पिघल जाएगी और एक स्वादिष्ट परत बनाएगी। भरे हुए आलू को फिर से बेकिंग ट्रे पर रखें, उन्हें समान रूप से पकाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। ट्रे को फिर से ओवन में 20 मिनट के लिए डालें। अंतिम 10 मिनट में, पनीर को अच्छी तरह से भूरा होने देने के लिए फॉयल हटा दें।

एक बार जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें गर्मागर्म परोसें, या तो मुख्य व्यंजन के रूप में या विभिन्न व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में। ये ग्रिल्ड बोनलेस थाई के साथ शानदार तरीके से मेल खाते हैं, लेकिन वे अकेले भी उतने ही स्वादिष्ट होते हैं, ताजे सलाद के साथ। हर काटने का आनंद लें और इस व्यंजन के समृद्ध और आरामदायक स्वादों का आनंद लें। आपको शुभकामनाएँ!