Batatas Recheadas

As batatas recheadas são uma escolha deliciosa e convido você a descobrir como prepará-las perfeitamente. Começamos preparando as batatas. Escolha batatas de tamanho médio que sejam uniformes para que assem uniformemente. Lave-as bem sob um jato de água fria para remover qualquer impureza. Depois de limpá-las, envolva-as cuidadosamente em papel alumínio, certificando-se de que estão completamente cobertas. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de uma hora. Enquanto isso, você pode preparar o recheio.

Em uma tigela, bata um ovo fresco e adicione seu queijo favorito, cortado em cubos, e algumas fatias de presunto, picadas finamente. Tempere a mistura com sal, pimenta e ervas a gosto, como orégano ou manjericão. Então, quando as batatas estiverem assadas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos para que você possa trabalhar com elas sem se queimar. Usando uma faca, corte uma tampa da parte superior de cada batata. Com uma colher de chá, retire o interior das batatas, tomando cuidado para deixar uma borda fina para não quebrá-las. Adicione o interior retirado à tigela com o recheio que você preparou anteriormente. Misture bem os ingredientes até obter uma composição homogênea.

Preencha cada batata com essa mistura, tomando cuidado para não deixar buracos. Em cima, coloque uma fatia de mozzarella, que derreterá e formará uma crosta deliciosa. Coloque as batatas recheadas de volta na assadeira, cobrindo-as com papel alumínio para assar uniformemente. Coloque a assadeira de volta no forno por 20 minutos. Nos últimos 10 minutos, remova o papel alumínio para permitir que o queijo fique bem dourado.

Uma vez que as batatas estejam prontas, sirva-as quentes, seja como prato principal ou como acompanhamento para vários pratos. Elas combinam maravilhosamente com coxas desossadas grelhadas, mas também são igualmente deliciosas sozinhas, acompanhadas de uma salada fresca. Aproveite cada garfada e desfrute dos sabores cheios e reconfortantes deste prato. Bom apetite!