Donuts in Postformen

Tierförmige Donuts – eine beliebte Leckerei für Kinder (und nicht nur)

Gesamtzeit: 2 Stunden (1 Stunde zum Gehen + 30 Minuten zur Vorbereitung + 30 Minuten zum Frittieren)
Anzahl der Portionen: 20 Donuts

Donuts sind ein klassisches Dessert, das von Generationen geschätzt wird und oft mit angenehmen Kindheitserinnerungen verbunden ist. Ihre Zubereitung ist nicht nur eine kulinarische Aktivität, sondern auch eine Gelegenheit, wertvolle Zeit mit den Lieben zu verbringen. In diesem Rezept haben wir einen verspielten Touch hinzugefügt, indem wir Tierformen verwendet haben, damit die kleinen Wähler jeden Bissen genießen können. Diese fluffigen Donuts, die bis zur goldenen Farbe frittiert werden, sind ein wahrer Genuss für die Sinne.

Hier ist, wie du diese köstlichen Donuts Schritt für Schritt zubereiten kannst!

Zutaten

- 1 kg Weizenmehl (vorzugsweise Typ 550 für eine feinere Textur)
- 470 ml lauwarmes Wasser (fast heiß, aber nicht kochend)
- 70 ml Sonnenblumenöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
- 1 Teelöffel Salz
- 3-4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack anpassbar)
- 20 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
- Geriebene Schale einer Zitrone (für einen frischen Duft)
- 3 Päckchen Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- Ausreichend Öl zum Frittieren (ca. 1 Liter)
- Puderzucker zur Dekoration (nach Geschmack mit Vanille gemischt)

Zubereitung des Teigs

1. Aktivierung der Hefe: In einer kleinen Schüssel die Hefe mit 100 ml lauwarmem Wasser und 1 Esslöffel Zucker vermischen. Lass die Mischung 10-15 Minuten stehen, bis sich ein Schaum bildet, was anzeigt, dass die Hefe aktiv ist.

2. Zubereitung des Teigs: In einer großen Schüssel das Mehl sieben und das Salz, den restlichen Zucker, die Zitronenschale und den Vanillezucker hinzufügen. Mache eine Mulde in der Mitte und gieße die Hefemischung, das Öl und das restliche lauwarme Wasser hinein. Mit einem Holzlöffel vermengen, bis der Teig anfängt sich zu verbinden.

3. Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 10-15 Minuten kneten, bis ein elastischer und glatter Teig entsteht. Wenn er zu klebrig ist, kannst du etwas Mehl hinzufügen, aber sei vorsichtig, nicht zu viel zu nehmen.

4. Gehen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem sauberen Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Formen der Donuts

5. Den Teig ausrollen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, auf eine bemehlte Arbeitsfläche übertragen. Mit einem Nudelholz auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.

6. Ausstechen: Mit tierförmigen Ausstechern (z.B. Pferde, Tannenbäume, Herzen, Blumen) die Donuts ausstechen. Stelle sicher, dass die Ausstecher gut mit etwas Öl gefettet sind, um ein Ankleben zu verhindern.

7. Zweites Gehen: Die ausgestochenen Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Frittieren der Donuts

8. Öl erhitzen: In einem tiefen Topf das Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Überprüfe die Temperatur des Öls, indem du ein kleines Stück Teig hineinwirfst; wenn es schwimmt und zu brutzeln beginnt, ist das Öl bereit.

9. Frittieren: Mit einem Spatel die Donuts vorsichtig in das heiße Öl geben, jeweils 2-3 auf einmal, um Überfüllung zu vermeiden. Jede Seite 2-3 Minuten frittieren oder bis sie goldbraun sind. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

10. Dekorieren: Nachdem sie etwas abgekühlt sind, die Donuts mit Puderzucker bestäuben, der mit Vanille gemischt ist, für einen zusätzlichen Geschmack.

Die Geschichte hinter den Donuts

Donuts, in verschiedenen Formen und Größen, waren immer ein Symbol für Freude und Geselligkeit. Ob sie bei Geburtstagsfeiern, Feiertagen oder einfach als süßer Snack serviert werden, sie zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Die verspielte Form dieser Donuts zieht nicht nur die Aufmerksamkeit auf sich, sondern regt auch die Fantasie der Kinder an und verwandelt jede Mahlzeit in ein Abenteuer.

Serviervorschläge

Diese Donuts sind köstlich und einfach, können aber auch mit Vanilleeis oder warmer Schokoladensauce für ein noch dekadenteres Erlebnis serviert werden. Du kannst auch ein kleines Dip-Tablett mit Fruchtmarmeladen oder Schlagsahne erstellen, um einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Trockenhefe verwenden? Ja, du kannst Trockenhefe verwenden. Verwende 7 g Trockenhefe anstelle von 20 g frischer Hefe.
- Wie kann ich die Donuts gesünder machen? Du kannst einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen oder die Zuckermenge reduzieren. Außerdem kannst du die Donuts anstelle von Frittieren backen.
- Kann ich die Donuts einfrieren? Natürlich! Donuts können nach dem vollständigen Abkühlen eingefroren werden. Wickele sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. Wenn du sie servieren möchtest, lasse sie bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz im Ofen.

Nährstoffvorteile

Diese Donuts sind eine Quelle von Kohlenhydraten und bieten schnelle Energie. Das verwendete Mehl liefert Ballaststoffe (insbesondere wenn du eine Vollkornversion wählst), und die Zitronenschale fügt natürliche Antioxidantien hinzu. Bei moderatem Verzehr sind sie jedoch eher ein Genuss als ein Grundnahrungsmittel.

Mögliche Variationen

- Gefüllte Donuts: Vor dem Frittieren kannst du einen Teelöffel Marmelade oder Nutella in die Mitte jeder Form geben.
- Aromatisierte Donuts: Anstelle von Zitronenschale kannst du Orangenschale oder Zimt verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Ich wünsche dir viel Erfolg beim Kochen und hoffe, dass du jeden Moment in der Küche mit deinen Liebsten genießen kannst! Tierförmige Donuts sind nicht nur ein Dessert, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis. Guten Appetit!