Überbackene Penne mit Hähnchen und Mozzarella

Penne aus dem Ofen mit Hähnchen und Mozzarella - ein einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Wer liebt kein Gericht, das die reichen Aromen von Hähnchen, die cremigen Texturen der Sauce und die schmelzenden Stücke von Mozzarella kombiniert? Penne aus dem Ofen mit Hähnchen und Mozzarella sind eine perfekte Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack und ein perfektes Beispiel für Comfort Food.

Die Geschichte der Penne aus dem Ofen ist faszinierend und hat Wurzeln in kulinarischen Traditionen, die einfache Zutaten mit zugänglichen Kochtechniken verbinden. Jede Familie hat ihre eigene Variante, aber wir schlagen ein Rezept vor, das garantiert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubert.

Notwendige Zutaten:

- 150 Gramm tricolore Penne (wir empfehlen die Marke Barilla für die perfekte Textur)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 große rote Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Dose gewürfelte Tomaten in Saft (ca. 400g)
- 100 ml leichte Kochsahne
- 55 Gramm geriebener Parmesan
- 125 Gramm Mozzarella, in Scheiben geschnitten

Diese Zutaten sind nicht nur zugänglich, sondern auch nährstoffreich. Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, und Tomaten tragen mit nützlichen Antioxidantien zur Gesundheit bei. Mozzarella bietet neben seinem köstlichen Geschmack auch Calcium, das für die Knochengesundheit wichtig ist.

Schritte zur Zubereitung:

1. Die Pasta kochen: In einem großen Topf Wasser mit Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Penne hinzufügen und die Anweisungen auf der Verpackung befolgen, um sie al dente zu kochen. Sie sollten in etwa 8-10 Minuten gekocht werden. Sobald die Pasta fertig ist, abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Das Hähnchen zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen, eine Prise Salz darüberstreuen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Aromen des Gemüses freizusetzen.

3. Knoblauch und Hähnchen hinzufügen: Den gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute weiter braten, dann die Hähnchenwürfel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und getrocknetem Basilikum würzen. Alles 5-6 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze garen, bis das Hähnchen goldbraun und vollständig durchgegart ist.

4. Die Sauce mischen: Die gewürfelten Tomaten und die Kochsahne in die Pfanne geben. Gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren, und die Sauce 2 Minuten leicht köcheln lassen. Diese Sauce verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack und lässt die Pasta alle Aromen aufnehmen.

5. Die Pasta mit der Sauce kombinieren: Die gekochten Penne in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück Pasta gut eingekleidet ist.

6. Die Auflaufform vorbereiten: Die Pasta- und Hähnchenmischung in eine Auflaufform geben. Die Mozzarellascheiben oben anordnen, damit sie während des Backens gleichmäßig schmelzen.

7. Im Ofen backen: Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Die Form in den Ofen stellen und 10 Minuten backen oder bis die Mozzarella goldbraun und sprudelnd ist. Dieser Schritt sorgt für eine köstlich knusprige Textur oben.

8. Servieren: Die Form aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Sie können etwas frisch gehacktes Basilikum oben hinzufügen, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Frische zu erhalten.

Serviervorschläge: Dieses Rezept für Penne aus dem Ofen passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig. Außerdem wird ein Glas halbtrockener Weißwein die Aromen dieses Gerichts perfekt ergänzen.

Tipps und Variationen: Wenn Sie mehr Gemüse in das Rezept aufnehmen möchten, können Sie Zucchini oder Champignons hinzufügen. Außerdem können Sie für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Tofu oder geröstetes Gemüse ersetzen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich andere Pasta verwenden? Ja, Sie können die Penne durch jede andere Art von Pasta ersetzen, wie Fusilli oder Rigatoni.

2. Wie kann ich das Rezept schärfer machen? Fügen Sie während des Kochens Chiliflocken oder Chilisauce hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten.

3. Was kann ich anstelle von Sahne verwenden? Sie können griechischen Joghurt oder eine vegane Sahnealternative wählen, je nach Vorlieben.

Ernährung: Eine Portion dieses Rezepts enthält etwa 450 Kalorien und ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihnen Proteine, Kohlenhydrate und gesunde Fette liefert.

Diese Penne aus dem Ofen mit Hähnchen und Mozzarella sind ein perfektes Beispiel für ein schnelles und einfaches Rezept, das nicht nur den Hunger stillt, sondern auch die Familie um den Tisch versammelt. Experimentieren Sie mit den Zutaten und machen Sie es zu Ihrem eigenen, und jede Mahlzeit wird zu einem besonderen Anlass. Guten Appetit!