Mit Speck umwickelte Hähnchenschenkel mit Kartoffelpüree

Hähnchenschenkel in Bacon gewickelt mit cremigem Kartoffelpüree

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und zufriedenstellenden Rezept sind, sind Hähnchenschenkel in Bacon gewickelt mit cremigem Kartoffelpüree die perfekte Wahl! Diese klassische Kombination beeindruckt nicht nur durch ihr appetitliches Aussehen, sondern auch durch ihren reichen und wohltuenden Geschmack. Darüber hinaus ist das Rezept einfach zuzubereiten, und das Endergebnis wird mit Sicherheit ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

Für die Hähnchenschenkel:
- 4 Hähnchenschenkel
- 8 Scheiben Bacon
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Eine Prise Salz
- ½ Teelöffel süßes Paprika
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver

Für das Kartoffelpüree:
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Stück Butter (ca. 30 g)
- 1 Tasse Milch (ca. 240 ml)
- 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
- Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung der Sauce für die Hähnchenschenkel:
In einer Schüssel die 3 Esslöffel Olivenöl, die Prise Salz, das süße Paprika, den Thymian, den Pfeffer und das Knoblauchpulver hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen, um eine homogene Sauce zu erhalten. Dies ist Ihre Gelegenheit, mit Ihren Lieblingsgewürzen zu experimentieren; zögern Sie nicht, einen Hauch von Chili für einen scharfen Geschmack hinzuzufügen.

2. Zubereitung der Hähnchenschenkel:
Die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abspülen. Dann mit einem scharfen Messer einige flache Einschnitte in die Haut der Hähnchenschenkel machen. Dies hilft nicht nur, die Aromen eindringen zu lassen, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Garung. Tauchen Sie jeden Hähnchenschenkel in die vorbereitete Sauce und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform.

3. Backen der Hähnchenschenkel:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Auflaufform mit den Hähnchenschenkeln in den Ofen stellen und 45-50 Minuten backen lassen. In dieser Phase wird das köstliche Aroma die Küche erfüllen und Ihre Geschmacksknospen auf ein Festmahl vorbereiten.

4. Zubereitung des Kartoffelpürees:
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Einen Teelöffel Salz hinzufügen, um den Geschmack der Kartoffeln zu intensivieren. Die Kartoffeln schälen, waschen und je nach Vorliebe halbieren oder in große Würfel schneiden. Wenn das Wasser kocht, die Kartoffeln hinzufügen und etwa 40 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

5. Pürieren der Kartoffeln:
Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, das Wasser abgießen und eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer verwenden, um sie nach Belieben zu pürieren. Wenn Sie ein luftigeres Püree wünschen, kann ein Mixer sehr hilfreich sein, aber achten Sie darauf, es nicht zu lange zu mixen, um eine klebrige Textur zu vermeiden. Fügen Sie das Stück Butter und die gehackte Petersilie hinzu und gut vermischen. Schließlich die Milch nach und nach einarbeiten, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Abschmecken und nach Belieben Salz hinzufügen.

6. Fertigstellung der Hähnchenschenkel:
Nach 45-50 Minuten die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Hähnchenschenkel abzutupfen und überschüssiges Fett zu entfernen. Wickeln Sie jeden Hähnchenschenkel in zwei Scheiben Bacon und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Die Hähnchenschenkel wieder in die Auflaufform legen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Bacon knusprig und goldbraun ist.

7. Servieren:
Sobald der Bacon knusprig ist, die Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem cremigen Kartoffelpüree servieren. Für einen zusätzlichen Aromakick können Sie einige frische Petersilienblätter darüber streuen.

Serviervorschläge und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmacksschub fügen Sie saure Sahne zum Kartoffelpüree hinzu, um eine reichhaltigere Textur und Geschmack zu erzielen.
- Variationen des Pürees: Probieren Sie, gerösteten Knoblauch oder Parmesan hinzuzufügen, um ein Püree mit einem markanten Geschmack zu kreieren.
- Ergänzende Rezepte: Dieses Rezept passt hervorragend zu einem frischen Gemüsesalat oder gegrilltem Gemüse und bietet einen angenehmen Kontrast zur Textur der Hähnchenschenkel und des Pürees.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Ja, dieses Rezept kann für Hähnchenschenkel oder sogar Schweinefleisch angepasst werden.

2. Wie kann ich die Hähnchenschenkel für den nächsten Tag aufbewahren?
Bewahren Sie die Hähnchenschenkel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie im Ofen oder in einer Pfanne aufwärmen, um die knusprige Textur des Bacons zu erhalten.

3. Ist dieses Rezept gesund?
Hähnchenschenkel sind eine gute Proteinquelle, und das Kartoffelpüree liefert komplexe Kohlenhydrate. Sie können die Menge an Butter und Bacon anpassen, um es gesünder zu machen.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile
Dieses Rezept hat etwa 600 Kalorien pro Portion, bedingt durch den Bacon und die Butter. Dennoch sind Hähnchenschenkel eine ausgezeichnete Proteinquelle, und die Kartoffeln bieten essentielle Vitamine und Mineralien wie Kalium und Vitamin C.

Persönliche Anmerkung
Was ich an diesem Rezept am meisten liebe, ist das unglaubliche Aroma, das der Bacon beim Backen verströmt, kombiniert mit der Saftigkeit der Hähnchenschenkel. Es ist ein Gericht, das Erinnerungen an Familienessen am Sonntag weckt, bei denen jedes Gericht voller Liebe und Fürsorge war. Ich ermutige Sie, dieses Rezept mit Ihren Lieben zu teilen, da Essen die Kraft hat, Menschen zusammenzubringen.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinen köstlichen Aromen mitreißen! Guten Appetit!