像Ruxy Rux的炉边一样的面包

炉边面包 - Ruxy Rux的家常美食

准备时间：15分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：25-30分钟
总时间：大约1小时45分钟
份量：8个面包

介绍
谁不喜欢刚出炉的热面包？这款受Ruxy启发的炉边面包食谱，不仅简单，而且极其美味。面包松软、芳香，完美适合搭配黄油、果酱，甚至可以作为丰盛餐点的配菜。准备好享受一段美食时光，每一口都将带你进入真实的味道世界。

面包的历史
面包有着悠久的历史，在世界各地的烹饪传统中根深蒂固。作为一种主食，面包已经演变出不同的形状和风味，每种文化都带来了独特的风味。无论选择哪种变体，面包都是社交的象征，常常在节日和特殊场合上享用。

材料
- 500克面粉（最好是糕点粉）
- 150毫升牛奶（室温）
- 175毫升水（温水）
- 35克黄油（融化）
- 1.5茶匙盐
- 1茶匙糖
- 5克干酵母

材料小贴士
- 面粉：选择优质面粉，含有均衡的面筋，以制作松软的面包。糕点粉是一个很好的选择，因为其面筋含量较低，有助于获得更细腻的质地。
- 酵母：确保酵母是新鲜的。检查有效期，并且为了安全起见，可以在温水中加一点糖激活酵母，然后再加入面团。
- 黄油：可以使用无盐黄油以获得更丰富的味道。如果想要更健康的选择，可以用橄榄油或人造黄油代替黄油。

遵循这些步骤，你将制作出令人印象深刻的面包，给全家带来惊喜。

制作技巧
1. 准备面团：在一个大碗中，加入面粉。在面粉中间挖一个坑，加入酵母。在酵母上撒上糖，周围撒上盐。这是一个重要的技巧，因为盐在面团准备好揉捏之前不应直接接触酵母。

2. 加热液体：在一个小锅中，小火融化黄油。加入牛奶和水，不断搅拌。液体应温暖，而不是热的，以免破坏酵母。

3. 混合材料：将温暖的液体倒入面粉和活化的酵母中。用刮刀或木勺搅拌材料。当面团开始成型时，将其转移到轻轻撒粉的工作台上。

4. 揉面团：揉面团大约10分钟，直到变得有弹性和光滑。如果面团粘手，不要犹豫，可以加一点额外的面粉。

5. 发酵面团：将面团揉成一个球，放入涂了少许油的碗中。用湿毛巾盖住碗，让其在温暖的地方发酵1小时，或直到体积翻倍。

6. 造型面包：面团发酵后，将其转移到轻轻撒粉的工作台上。将面团分成8等份，形成圆形面包。将面包放置在铺了烘焙纸的烤盘上。

7. 准备烘烤：用牛奶刷面包表面，并在上面撒一些面粉，以获得乡村风格的外观。这个步骤将有助于形成微脆的外壳。

8. 烘烤：将烤箱预热至200摄氏度。将面包烘烤25-30分钟，或直到变成金黄色，轻轻敲打底部时发出空心声。如果你的烤箱是电烤箱，可能需要调整温度。

9. 冷却：面包烘烤完成后，将其从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。这个步骤将允许蒸汽逸出，保持面包松软。

上菜建议
你的炉边面包美味可口，可以用多种方式上菜。以下是一些建议：
- 配黄油和果酱：经典搭配！涂上少许黄油，加入你喜欢的果酱。甜美和奶油的味道非常适合早餐。
- 三明治：用面包制作奶酪、蔬菜或肉类三明治。
- 配汤：这些面包非常适合搭配你喜欢的汤，增添风味。

变体和技巧
- 香草面包：在面团中加入干香草（百里香、牛至或迷迭香），以增强风味。
- 奶酪面包：在形成面包之前，将奶酪块混入面团中，制作更丰盛的版本。
- 蛋液涂层：为了获得更金黄的外壳，可以在烘烤前用打散的蛋液刷面包。

营养益处
这个面包食谱不仅美味，而且营养丰富。面粉包含复杂碳水化合物，提供能量，而黄油虽然热量较高，却提供必需脂肪酸。此外，如果选择搭配奶酪或肉类，这些面包也可以成为良好的蛋白质来源。

常见问题
1. 我可以使用全麦面粉吗？
可以，你可以用全麦面粉替代部分白面粉，以增加纤维含量。全麦面粉可能需要更多的水。

2. 如何保持面包新鲜？
将面包存放在室温下的密封容器中。如果想保持更长时间，可以将其冷冻。

3. 我可以添加其他成分吗？
你可以在面包上撒上芝麻或罂粟种子，以增加装饰效果和额外的风味。

希望这款Ruxy Rux的炉边面包食谱能给你带来烹饪的乐趣，并成为你家人的最爱。制作过程充满成就感，最终结果简直美味。祝你好胃口！