奶酪土豆饼

蓬松奶酪土豆面包：每个家庭都能找到的美味佳肴

如果你在寻找一种将风味与舒适结合在一起的食谱，那么你来对地方了！这个奶酪土豆面包是家庭聚餐或与朋友聚会的完美选择。它柔软、蓬松且充满了美味，每一口都会让你感到像在家一样。

准备时间：20分钟
烘烤时间：35-40分钟
总时间：55-60分钟
份量：12-15片

一点历史
面包是一种传统的面食，常常与节日和特殊时刻相关联。奶酪和土豆的变种将简单但营养丰富的成分结合在一起，以一种历久弥新的方式受到喜爱。这个食谱是在基础食谱的基础上进行调整，加入了一点创新，使简单的面包变成了一道难忘的美味。

成分
- 1.3公斤白面粉
- 60克新鲜酵母
- 2汤匙糖
- 1汤匙盐
- 400毫升牛奶（稍微加热）
- 1杯土豆泥（大约400克土豆）
- 200克磨碎的奶酪
- 100毫升橄榄油（推荐以增强风味）
- 2个鸡蛋

土豆泥的准备
1. 开始时，剥去3-4个土豆（大约400克），切成小块。
2. 将其放入加盐的水中煮沸，煮至变软（大约15-20分钟）。
3. 煮熟后，沥干水分，用土豆压碎器压碎。
4. 将温暖的牛奶、2汤匙黄油和磨碎的奶酪加入土豆泥中，搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。这个土豆泥将为你的面包增添奶油般的质地和美味的风味。

面团的准备
1. 在一个小碗中，将新鲜酵母溶解在温牛奶中。加入糖以激活酵母，让混合物静置5-10分钟，直到起泡。
2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合。在面粉中央挖一个坑，加入橄榄油、鸡蛋、土豆泥和酵母混合物。
3. 用刮刀或手将成分混合，直到形成面团。如果面团太粘，可以加入一点面粉。

揉面和发酵
1. 将面团放在撒了面粉的工作台上，揉约10分钟，直到变得有弹性和光滑。
2. 将面团放入涂了油的碗中，用干净的毛巾覆盖，放在温暖的地方发酵1小时，或直到体积翻倍。

面包的形成
1. 发酵后，将面团从碗中取出，分成3等份。
2. 将这3份编织成一个面包。
3. 将形成的面包放入深烤盘中，帮助它良好发酵。

发酵和烘烤
1. 让面包在烤盘中发酵15-20分钟，用湿毛巾覆盖。
2. 将烤箱预热至170°C。
3. 用橄榄油涂抹面包，以获得金黄松脆的外壳。
4. 中间可以放一个小杯水，以形成一个小凹陷，这将使面包呈现乡村风格。
5. 烘烤面包35-40分钟，直到变成金黄色，轻拍时发出空洞的声音。

上菜和建议
在切片之前，让面包稍微冷却。你可以热食，搭配新鲜沙拉或作为节日餐的一道开胃菜。它美味且简单易做，香气将充满整个家。

变体建议
- 你可以在面团中加入干香草（如牛至或罗勒），以增强风味。
- 根据你的喜好，可以用羊奶酪或马苏里拉奶酪替代奶酪。
- 尝试不同种类的面粉，例如全麦面粉，制作更健康的版本。

营养益处
这个面包食谱富含碳水化合物，因面粉和土豆提供快速能量。奶酪增加了蛋白质和钙，而橄榄油是健康脂肪的极佳来源。

常见问题
1. 我可以用什么替代新鲜酵母？
你可以使用干酵母，但需要将用量减少到约20克。

2. 我如何能让面包保持新鲜更长时间？
将其存放在室温下的密封容器中。你也可以将其冷冻，以便稍后享用。

3. 我可以添加其他成分吗？
当然可以！你可以尝试加入橄榄、辣椒或焦糖洋葱，以增添独特风味。

无论是为特别场合准备，还是单纯为自己犒劳，这个奶酪土豆面包肯定会成为你厨房中的基本食谱。享受每一个烹饪的时刻，享受最终的成果！