Colac cu cascaval si cartofi

Colac Pufos cu Cașcaval și Cartofi: O Delicatesă de Găsit în Orice Casă

Dacă ești în căutarea unei rețete care să îmbine savoarea și confortul într-un singur preparat, ai ajuns la locul potrivit! Acest colac cu cașcaval și cartofi este o alegere perfectă pentru mesele de familie sau pentru o întâlnire cu prietenii. Este moale, pufos și plin de gust, iar fiecare mușcătură te va face să te simți acasă.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Timp total: 55-60 minute
Numărul de porții: 12-15 felii

Un Pic de Istorie
Colacul este un tip de pâine tradițională, adesea asociată cu sărbători și momente speciale. Varianta cu cașcaval și cartofi îmbină ingredientele simple, dar hrănitoare, într-un mod care a fost apreciat de-a lungul timpului. Această rețetă a fost adaptată din rețetele de bază, adăugând un strop de inovație pentru a transforma un simplu colac într-o delicatesă de neuitat.

Ingrediente
- 1,3 kg făină albă
- 60 g drojdie proaspătă
- 2 linguri zahăr
- 1 lingură sare
- 400 ml lapte (ușor încălzit)
- 1 cană piure de cartofi (aproximativ 400 g de cartofi)
- 200 g cașcaval ras
- 100 ml ulei de măsline (recomandat pentru un gust mai intens)
- 2 ouă

Prepararea Piureului de Cartofi
1. Începe prin a curăța 3-4 cartofi (aproximativ 400 g) și taie-i în cubulețe.
2. Pune-i la fiert într-o oală cu apă și o linguriță de sare. Lasă-i să fiarbă până devin moi (aproximativ 15-20 minute).
3. Odată ce sunt fierți, scurge apa și zdrobește-i cu un zdrobitor de cartofi.
4. Adaugă laptele cald, 2 linguri de unt și cașcavalul ras în piureul de cartofi. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Acest piure va adăuga o textură cremoasă și o aromă delicioasă colacului tău.

Prepararea Aluatului
1. Într-un bol mic, dizolvă drojdia proaspătă în laptele cald. Adaugă zahărul pentru a activa drojdia și lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când devine spumos.
2. Într-un bol mare, combină făina și sarea. Fă o adâncitură în centrul făinii și adaugă uleiul de măsline, ouăle, piureul de cartofi și amestecul de drojdie.
3. Amestecă ingredientele cu o spatulă sau cu mâna până se formează un aluat. Dacă este prea lipicios, poți adăuga puțină făină.

Frământarea și Dosirea
1. Transferă aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină și frământă-l timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted.
2. Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de 1 oră sau până își dublează volumul.

Formarea Colacului
1. După ce aluatul a dospit, scoate-l din bol și împarte-l în 3 părți egale.
2. Împletește cele 3 părți pentru a forma un colac.
3. Așază colacul obținut într-o tavă adâncă, pentru a-l ajuta să crească frumos.

Cresterea și Coacerea
1. Lasă colacul să crească în tavă timp de 15-20 de minute, acoperit cu un prosop umed.
2. Preîncălzește cuptorul la 170°C.
3. Unge colacul cu ulei de măsline pentru a obține o crustă aurie și fragedă.
4. În mijloc, poți adăuga un pahar mic cu apă pentru a crea o mică adâncitură, aceasta va da un aspect rustic colacului.
5. Coace colacul timp de 35-40 de minute sau până când devine auriu și sună gol când îl bați ușor.

Servire și Sugestii
Lasă colacul să se răcească puțin înainte de a-l tăia. Poți să-l servești cald, alături de o salată proaspătă sau ca aperitiv la o masă festivă. Este delicios și simplu de realizat, iar aroma sa va umple casa de bucurie.

Sugestii de Variație
- Poți adăuga ierburi aromatice uscate (cum ar fi oregano sau busuioc) în aluat pentru a-i da un gust mai intens.
- Înlocuiește cașcavalul cu brânză feta sau mozzarella, în funcție de preferințele tale.
- Experimentează cu diferite tipuri de făină, cum ar fi făina integrală, pentru o variantă mai sănătoasă.

Beneficii Nutriționale
Această rețetă de colac este bogată în carbohidrați, oferind energie rapidă datorită făinii și cartofilor. Cașcavalul adaugă proteine și calciu, iar uleiul de măsline este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase.

Întrebări Frecvente
1. Ce pot folosi în loc de drojdie proaspătă?
Poți folosi drojdie uscată, dar va trebui să reduci cantitatea la aproximativ 20 g.

2. Cum pot păstra colacul proaspăt mai mult timp?
Păstrează-l într-un recipient etanș la temperatura camerei. Poți, de asemenea, să-l congelezi pentru a-l savura mai târziu.

3. Pot adăuga alte ingrediente?
Sigur! Poți experimenta cu măsline, ardei sau ceapă caramelizată pentru a adăuga o notă de originalitate.

Fie că îl prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, acest colac cu cașcaval și cartofi va deveni cu siguranță o rețetă de bază în bucătăria ta. Savurează fiecare moment petrecut gătind și bucură-te de rezultatul final!