简单的面包卷和可颂

简单面包和可颂食谱

如果您正在寻找一种简单但美味的食谱，可以让您的家充满诱人的香气，那么您来对地方了！这些简单的面包和可颂非常适合早餐或作为白天美味的小吃。只需几种基本成分，您就能获得一种松软而芳香的面团，完美搭配果酱、奶酪或甚至单独食用。让我们开始吧！

准备时间：10分钟
发酵时间：1小时（或直到体积翻倍）
烘烤时间：30-35分钟
总计：1小时45分钟
份量：10个面包/可颂

成分：
- 500克面粉
- 250毫升温水
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 50克人造黄油（或黄油以获得更丰富的味道）
- 20克新鲜酵母

准备：

1. 准备成分：确保所有成分都在室温下。面粉应筛过，以避免面团中出现块状。如果使用人造黄油，请在使用前让其稍微软化，这样更容易混合。

2. 制作面团：在一个大碗中，加入面粉并在中间形成一个凹槽。在这个凹槽中，放入酵母、盐、糖和切成小方块的人造黄油。所有这些成分将有助于形成松软而芳香的面团。

3. 加水：将温水倒入凹槽中，注意水不要太热，以免杀死酵母。用叉子轻轻搅拌以混合成分，然后开始用手揉面。大约揉10分钟，直到面团变得有弹性和光滑。

4. 发酵面团：用干净的湿毛巾或保鲜膜盖住碗。让面团在温暖的地方发酵，远离气流，直到体积翻倍（大约1小时）。

5. 形成面包和可颂：面团发酵后，将其分成10等份。您可以做圆形面包或可颂。对于可颂，将每块面团擀成圆形，然后切成三角形，然后从底部卷起每个三角形。

6. 第二次发酵：将成型的面包和可颂放在铺有烘焙纸的烤盘上。再次用毛巾盖住它们，让它们发酵15-20分钟，使它们变得更加松软。

7. 烘烤：将烤箱预热至180°C。面包和可颂发酵后，将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤30-35分钟，直到变成金黄色，敲击时听起来空洞。

8. 上菜和变化：烘烤后，让它们在烤架上冷却。这些面包和可颂可以单独食用或搭配各种馅料。您可以尝试使用水果酱等甜馅料，或使用奶酪或火腿等咸馅料。

实用提示：
- 如果您想要更浓郁的味道，可以在面团中添加干草药（如迷迭香或牛至）或一些芝麻种子作为脆皮配料。
- 您可以使用黄油代替人造黄油，对于素食者选择无乳制品的人造黄油。
- 面团在第一次发酵后可以冷冻。将其包装好并放入冷冻室以备后用。

这些简单的面包和可颂确实是多才多艺且美味的。祝您好胃口！