腌制的甜椒配洋葱，使用Pikant fix

用洋葱腌制的甜椒和Pikant Fix

说到腌制菜，甜椒在我们许多人心中占有特殊的地位。这道用洋葱腌制的甜椒食谱，融合了Pikant Fix的浓郁香气，将新鲜的蔬菜转变为真正的美味，完美搭配几乎任何餐点。搭配奶酪拼盘或肉类三明治享用，您将发现它们是多么的百搭！

准备时间：20分钟
冷却时间：24小时
份量：4个中等罐子

配料

- 1公斤红甜椒
- 2个大洋葱
- 一束芹菜（叶子）
- 1包Pikant Fix（腌制菜保鲜剂）

制作方法

1. 准备蔬菜：首先在冷水流下彻底清洗甜椒。选择新鲜、肉质丰满、没有斑点或缺陷的甜椒。将其切成约1厘米的细条。这种切割不仅有助于均匀腌制，还能获得愉悦的口感。

2. 洋葱和芹菜：去皮切好两个洋葱，切成细条。这将为甜椒提供甜酸的对比。然后，将芹菜叶切碎。这将为您的腌制菜增添清新的香气和绿意。

3. 混合配料：在一个大碗中，将甜椒、洋葱和芹菜混合在一起。小心搅拌，使所有蔬菜均匀裹上每种配料的香气。这个步骤很重要，轻柔操作以免破坏甜椒的口感。

4. 准备Pikant：按照Pikant Fix包装上的说明进行操作。通常建议将其与水和盐混合，形成均匀的糊状物。确保注意比例，以便腌制菜的味道平衡。

5. 装罐：将混合的蔬菜转移到罐子或玻璃容器中。您可以使用酸奶盒，但请确保它们干净且干燥。将罐子装满，留出几厘米的空间。

6. 添加Pikant：将Pikant Fix的混合物倒在蔬菜上，确保所有蔬菜均匀覆盖。这个步骤对每一份的味道均匀至关重要。

7. 密封和冷却：用适当的盖子将罐子密封好。将其放置在阴凉、避光的地方。最好让它们冷却24小时，然后再食用，以便香气得以发展和融合。

实用建议

- 甜椒的种类：您可以尝试不同颜色的甜椒，每种都有略微不同的味道。例如，绿色甜椒味道更酸，而黄色甜椒更甜。
- Pikant Fix：如果没有Pikant Fix，您可以用盐、醋和一些香料（如百里香或莳萝）制作调味料。这将提供类似的味道，但可能没有那么浓烈。
- 增加风味：在罐子里加入一些胡椒粒或月桂叶，以增加额外的香气。

卡路里和营养益处

这道菜的卡路里较低，每份约有50-70卡路里，具体取决于使用的Pikant Fix的量。甜椒是维生素C、纤维和抗氧化剂的极佳来源，有助于增强免疫系统和维持消化健康。

常见问题

- 腌制菜可以保存多久？
腌制的甜椒可以保存几个月，只要在适当的条件下储存——在阴凉和黑暗的地方。

- 我可以如何在其他食谱中使用腌制的甜椒？
这些腌制菜在沙拉、三明治或作为肉类菜肴的配菜中都非常出色。您可以将它们加入炖菜中，或与奶酪一起食用。

- 我可以不使用Pikant Fix腌制甜椒吗？
当然可以！使用醋、水、盐和香料的混合物，以获得美味而自然的味道。

变化

为了给您的食谱增添新意，您可以尝试加入捣碎的大蒜或切碎的辣椒，以增加辛辣味。此外，您可以尝试使用其他蔬菜，如胡萝卜或黄瓜，使用相同的腌制方法。

个人笔记

这道用洋葱和Pikant Fix腌制的甜椒食谱已成为我家的一项传统。每年，当甜椒的季节来临时，我们都会聚在一起，准备这些美味的腌制菜。这是一个美好的回忆，将我们紧密联系在一起。我鼓励您也这样做——烹饪是一种体验，当与他人分享时，变得更加特别！

尝试这个简单快捷的食谱，享受腌制甜椒的丰富风味和脆嫩口感。在家庭聚餐时享用，或将其作为美味的礼物赠送。祝您好胃口！