烟熏香肠扁豆汤

为了准备一道美味和舒适的菜肴，我们首先在中火下加热一大锅油。使用锅是至关重要的，因为它有助于均匀分配热量，使食材能够完美烹饪。当油热了之后，我们加入小扁豆、切碎的洋葱、薄切的卷心菜和捣碎的大蒜。这些食材一起翻炒，定期搅拌，直到洋葱变得透明，卷心菜稍微变软，释放出香气。

在蔬菜翻炒后，我们加入几根香肠，最好是猪肉或牛肉制成的，切成圆片。这些会为菜肴增添额外的风味。接下来，我们添加西红柿，可以是新鲜的，切成小块，或罐装的，具体取决于季节和个人喜好。重要的是要将所有食材混合均匀，以便味道和谐结合。

下一步是捣碎酸菜块，这是一种重要的成分，可以为菜肴增添酸味。将其加入蔬菜和肉类混合物中，然后加入足够的水以覆盖所有成分。此时，我们可以加入一片月桂叶和一茶匙红椒粉，这将为菜肴增添鲜艳的色彩和不可抗拒的味道。添加所有成分后，我们将混合物煮沸。

一旦开始煮沸，我们用盖子盖上锅，并将火调至最低。让其慢慢煮约30-40分钟，在此期间小扁豆将完美烹饪并吸收锅中的所有风味。重要的是要不时检查，使用木勺搅拌，以防止食材粘在锅底。

小扁豆煮熟并且食材充分融合后，我们根据口味加入盐和胡椒，调整调料以使菜肴符合我们的口味。最后，我们可以用一些新鲜切碎的香菜装饰，以增添一丝清新。菜肴现在准备好上桌，不仅提供营养丰富的餐点，还带来味道的爆发。祝您好胃口！

成分: 30毫升橄榄油，200克干扁豆，1个小洋葱，切碎，100克甜卷心菜，切碎，1瓣大蒜，捣碎，2根熏香肠，切片，450克番茄丁（罐装），2块罗宋汤块，1升水，1片月桂叶，一撮百里香，一撮辣椒粉，盐和胡椒适量。

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