填充甘蓝汤

填充球茎汤 - 一场香气的旅程

准备时间：30分钟
烹饪时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份量：4-6

欢迎来到一个充满香气和质感的世界！今天，我将带您进行一场独特的烹饪之旅，一起制作填充球茎汤。这道食谱结合了简单但美味的食材，提供了一道舒适且健康的菜肴。填充球茎汤是家庭聚餐的绝佳选择，给盘子里带来一丝童年的怀旧感。

球茎，这种独特的蔬菜，历经时间的考验，被不同文化所珍视，因其细腻的味道和营养益处而受到喜爱。它们富含维生素C和K、纤维和抗氧化剂，是均衡饮食的绝佳选择。

所需材料：

- 500克肉末（可根据喜好选择猪肉、牛肉或火鸡）
- 1杯米（约100克）
- 1-2根胡萝卜（最好选择大根，以增加甜味）
- 1个中等大小的洋葱
- 1根香菜根（或1把新鲜香菜）
- 6个球茎（可以根据需要的份量使用更多）
- 400毫升番茄汁或番茄酱
- 一束新鲜香菜（用于装饰）
- 盐适量
- 1汤匙面粉（用于浓汤）

步骤：

1. 准备球茎：首先，彻底清洗球茎。使用锋利的刀小心地剥皮，注意不要损坏内部。使用小勺或牙签挖出球茎的内部，留下一层薄薄的蔬菜以保持形状。挖出的内部稍后会用于汤中，所以不要扔掉！

2. 填充球茎：在一个碗中，将肉末与洗净的米、盐和胡椒混合。如果想增加一些香味，可以加入甜椒粉或牛至。用肉和米的混合物填充每个球茎，注意不要填得太满，因为米会吸收液体并膨胀。

3. 准备蔬菜：将洋葱、胡萝卜和香菜根切成小块或擦成丝。在一个大锅中，加入水并煮沸。一旦水开了，加入切好的蔬菜，煮约5-7分钟。

4. 加入球茎：当蔬菜开始变软时，将填充好的球茎加入锅中。它们将吸收汤的香味，并完美地煮熟。

5. 准备肉丸：用剩下的肉做成小肉丸。这些将为汤增加风味。在加入球茎后，将肉丸也放入汤中，让它们与其他材料一起煮。

6. 准备酱汁：在一个单独的碗中，将番茄汁或番茄酱与1汤匙面粉混合，逐渐加入热汤以避免结块。一旦混合物均匀，倒入锅中，充分搅拌。

7. 完成汤：让汤在中火上煮约10-15分钟，直到球茎变软。最后，加入之前挖出的球茎内部和切碎的新鲜香菜。这将为菜肴增添新鲜感和香气。

8. 上菜：填充球茎汤应热食，若需要，可在上面加一勺酸奶油。用几片新鲜香菜装饰，增添美观和清新的香气。

实用建议：

- 您可以尝试不同类型的肉，或使用肉和蔬菜的混合物制作素食版本。
- 如果球茎较小，可以用肉和米的混合物填充并蒸煮，制作更健康的版本。
- 这道汤非常适合搭配一片新鲜面包，完美搭配冬季餐点。

常见问题：

- 我可以使用其他蔬菜吗？当然可以！您可以根据喜好添加西葫芦、辣椒或甚至卷心菜。

- 我该如何保存汤？汤在冰箱中可以保存2-3天，或可以冷冻以备后用。

- 这道汤健康吗？填充球茎汤是一个绝佳选择，富含纤维和营养成分，材料可以调整以适应健康的生活方式。

卡路里和营养益处：
这道食谱每份约含250-300卡路里，具体取决于使用的肉类类型和添加的酸奶油量。球茎是维生素C的极好来源，有助于支持免疫系统，而肉末则为身体提供必需的蛋白质。

填充球茎汤不仅是一道美味的菜肴，更是一种真正的烹饪珍宝，能为您的家庭带来微笑和难忘的时刻。所以，不要犹豫，尝试这个食谱，为您的厨房带来一丝温暖！