最简单的饼干

巧克力和坚果快速饼干

当谈到快速美味的甜点时，没有什么比刚从烤箱中取出的热饼干更令人安慰。这些巧克力和坚果饼干不仅简单易做，而且味道极其美味。只需20分钟，这些小点心非常适合搭配一杯咖啡或牛奶，适合各种场合，从与朋友的非正式聚会到家庭聚会。

准备时间：10分钟
烘烤时间：8-12分钟
总时间：20分钟
份量：约24个饼干

材料：
- 1盒蛋糕混合粉（约450克，最好是香草或巧克力混合粉）
- 1/2杯植物油
- 2个室温鸡蛋
- 2杯巧克力豆（根据个人喜好可以使用黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力）
- 1杯切碎的坚果或核桃（可选，也可以使用其他类型的坚果）

食谱历史：
饼干是偶然发明的，一些最古老的食谱可以追溯到7世纪，当时用简单的食材在热石上烘烤。随着时间的推移，食谱变得多样化，饼干成为许多文化中舒适和快乐的象征。这种简单的快速饼干食谱非常适合在你的日子里带来一丝怀旧和温暖。

制作最简单饼干的步骤：

1. 准备材料：首先收集所有必要的材料。确保油和鸡蛋在室温下，因为这将有助于获得更均匀的质地。

2. 筛分混合粉：使用筛子筛分蛋糕混合粉。这将去除任何结块并使材料通风，确保你的饼干柔软美味。

3. 混合湿材料：在一个大碗中，加入油和鸡蛋。用打蛋器或电动搅拌器充分搅拌，直到混合物均匀。

4. 加入干混合粉：逐渐将筛过的蛋糕混合粉加入鸡蛋和油的混合物中。充分搅拌，但要小心不要过度混合。你可以使用刮刀将材料混合，确保没有干混合粉的痕迹。

5. 加入巧克力豆和坚果：现在是时候加入巧克力豆和坚果或核桃了。轻轻搅拌，以便它们均匀分布在面团中。

6. 形成饼干：将烤箱预热至180°C（350°F）。使用勺子或冰淇淋勺形成面团球。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的空间，因为饼干在烘烤过程中会扩展。

7. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤饼干8-12分钟，或直到边缘微微金黄。确保不要烤得太久，因为它们在从烤箱中取出后会继续烘烤。

8. 冷却：从烤箱中取出后，让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后转移到冷却架上。此步骤对于防止饼干断裂至关重要，因为它们在刚烘烤后仍然很柔软。

9. 享用：一旦饼干完全冷却，就可以享用了！你可以单独享用，分享给朋友，或者作为甜蜜的礼物包装起来。

实用小贴士：
- 纯素选择：你可以用1/4杯香蕉泥或1/4杯苹果酱替代鸡蛋，制作纯素版。
- 各种巧克力：尝试不同类型的巧克力——从黑巧克力到牛奶巧克力或白巧克力，甚至可以尝试薄荷味巧克力，增添独特风味。
- 香料：加入一撮肉桂粉或一小滴香草提取物，以增强风味。

常见问题：
1. 我可以使用其他类型的油吗？
可以，你可以使用椰子油或橄榄油，但我建议使用植物油，以获得更中性的味道。

2. 如果我没有蛋糕混合粉怎么办？
你可以使用面粉、糖、泡打粉和一小撮盐来制作基础混合粉。不过，食谱的比例需要调整。

3. 我该如何保存饼干？
将饼干放在密封容器中，室温保存，以保持几天的新鲜。

营养益处：
- 这些饼干因蛋糕混合粉中的碳水化合物而富含糖原，而巧克力提供抗氧化剂和快速能量来源。坚果或核桃增加蛋白质和健康脂肪，使这个甜点不仅美味，而且营养丰富。

可能的变体：
- 你可以用干果，如蔓越莓或葡萄干，替代坚果，增添水果风味。
- 在混合物中加入燕麦片，将饼干转变为更丰盛的零食。

因此，准备好享受最简单的巧克力和坚果饼干吧！这些小点心不仅快速制作，而且是不可抗拒的美味，肯定会让任何聚会的美味。祝你好胃口！