学校面包 - 挪威学生面包

学校面包 - 挪威学生面包

准备时间：30分钟
烘焙时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：12

介绍

享受一款甜美而舒适的食谱，让你想起上学的日子，每次休息都以美味的早餐来庆祝。学校面包，或称挪威学生面包，是快速小吃和下午甜点的完美选择。这些松软的面包，填充香草布丁并覆盖甜糖浆和椰子，不仅美味，而且易于制作。无论是给孩子们在学校享用，还是犒劳自己，学校面包都会让每个人脸上绽放笑容。

首先，确保你有所有的食材。这道食谱基于简单易得的原料，制作过程愉快，非常适合在厨房里度过时光。

原料

面团：
- 500克面粉
- 90克黄油
- 50克新鲜酵母
- 80克糖
- 200毫升牛奶（分开100毫升和100毫升）
- 一小撮盐
- 1茶匙磨碎的豆蔻

布丁：
- 1包香草布丁
- 3汤匙糖
- 350毫升牛奶

糖浆：
- 2汤匙糖粉
- 2汤匙水
- 刨碎的椰子，用于装饰

制作面团

1. 激活酵母：在一个小碗中，倒入100毫升温牛奶（不要太热），加入新鲜酵母、一汤匙糖和一点面粉。轻轻搅拌，并将混合物放在温暖的地方静置10-15分钟，直到发泡。这一步至关重要，因为激活的酵母会让面团很好地发酵。

2. 加热湿成分：在另一个碗中，用小火加热剩下的100毫升牛奶和黄油及糖。搅拌直到黄油完全融化。一旦黄油融化，将碗从火上拿开，稍微冷却。

3. 准备面团：在一个大碗中，混合面粉、盐、磨碎的豆蔻、激活的酵母和黄油牛奶混合物。揉面团，直到变得有弹性，不再粘手。这个过程大约需要5-10分钟。一旦面团准备好，用干净的毛巾盖住它，让它在温暖的地方发酵大约一个小时，直到它的体积翻倍。

制作布丁

4. 煮布丁：在一个锅中，加入350毫升牛奶并煮沸。加入香草布丁包和糖，不断搅拌以避免结块。继续煮，直到布丁变稠。一旦做好，让它稍微冷却。

形成面包

5. 分割面团：发酵后的面团分成12等份。将每一份揉成小球，并用手掌轻轻压扁。用手指在每个面包的中间做一个小凹槽。

6. 填充面包：将面包放在铺有烘焙纸的烤盘上。在每个凹槽中放入一汤匙香草布丁。这个细节将为每个面包增添美味和奶油的口感。

烘焙面包

7. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（356华氏度）。达到温度后，将烤盘放入烤箱，烘烤15-20分钟，直到面包变成金黄色并松软。

制作糖浆

8. 制作糖浆：在一个小容器中，将糖粉和水混合，直到完全溶解。这种简单的糖浆将为你的面包增添一层甜美而光滑的外层。

组装和上菜

9. 完成面包：面包烤好后，从烤箱中取出，用糖浆涂抹。撒上刨碎的椰子以增加风味和口感。

上菜建议

这些面包无论热吃还是冷吃都很棒。你可以在早晨、午餐或晚餐后作为点心享用。与水果茶或清爽的柠檬水搭配，学校面包成为一天中任何时刻的完美选择。

实用建议

- 酵母：确保酵母是新鲜的，以获得松软的面团。检查过期日期以避免不便。
- 食材温度：食材应在室温下，以便更好地结合。
- 素食选项：可以使用植物黄油或椰子油代替黄油，使用植物奶制作素食版本。
- 额外选项：可以尝试巧克力布丁或果酱填充代替香草布丁。

营养益处

学校面包提供了良好的碳水化合物来源，加入布丁后含有蛋白质。此外，豆蔻具有抗氧化特性，有助于消化。

常见问题

- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？可以，你可以使用干酵母，使用大约一半的新鲜酵母量。
- 烘焙后如何保存面包？将其保存在密封容器中，室温下可保存2-3天。你可以冷冻以延长保存时间。

总之，学校面包是一道极简主义但充满风味的食谱，将传统与现代结合。每一口都能让你享受松软的质地和美味的填充。这是一个完美的食谱，可以与家人和朋友分享，为每一天带来一丝快乐。祝你好胃口！