スクールブレッド - 学生のためのノルウェーのパン

スコーレブレッド - 学生のためのノルウェーのパン

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：12

イントロダクション

学校の日々を思い出させる甘くて心温まるレシピを楽しんでください。休憩のたびに美味しい朝食が祝われていました。スコーレブレッド、または学生のためのノルウェーのパンは、素早いスナックや午後のおやつに完璧な選択です。このふわふわのパンは、バニラプディングで詰められ、甘いシロップとココナッツで覆われており、美味しいだけでなく簡単に作れます。子供たちに学校で提供するのも、自分自身を甘やかすのも、スコーレブレッドは誰にでも笑顔をもたらします。

まず、すべての材料が揃っていることを確認してください。このレシピはシンプルで手に入れやすい材料に基づいており、調理することは楽しい活動で、キッチンでの時間を過ごすのに最適です。

材料

生地のために：
- 500gの小麦粉
- 90gのバター
- 50gの新鮮なイースト
- 80gの砂糖
- 200mlの牛乳（100mlと100mlに分ける）
- 一つまみの塩
- 1ティースプーンの粉末カルダモン

プディングのために：
- 1パックのバニラプディング
- 3スプーンの砂糖
- 350mlの牛乳

シロップのために：
- 2スプーンの粉砂糖
- 2スプーンの水
- トッピング用のココナッツ

生地の準備

1. イーストの活性化：小さなボウルに温かい牛乳100ml（熱くない）を注ぎ、新鮮なイースト、砂糖1スプーン、少量の小麦粉を加えます。軽く混ぜて、混合物を暖かい場所に10-15分置いて泡立たせます。このステップは重要で、活性化されたイーストが生地を美しく膨らませます。

2. 湿った材料の加熱：別のボウルで、残りの100mlの牛乳とバター、砂糖を弱火で加熱します。バターが完全に溶けるまで混ぜます。バターが溶けたら、ボウルを火から下ろし、少し冷やします。

3. 生地の準備：大きなボウルに、小麦粉、塩、粉末カルダモン、活性化されたイースト、バター入りの牛乳混合物を混ぜます。生地が弾力があり、手にくっつかなくなるまでこねます。このプロセスには約5-10分かかります。生地が準備できたら、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で約1時間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。

プディングの準備

4. プディングを調理する：鍋に350mlの牛乳を加え、沸騰させます。バニラプディングのパックと砂糖を加え、ダマができないように絶えずかき混ぜます。プディングが濃くなるまで煮続けます。出来上がったら、少し冷やします。

パンの形成

5. 生地を分割する：生地が発酵したら、12等分に分けます。各部分を小さなボールに形成し、手のひらで軽く押しつぶします。各パンの中央に小さなくぼみを作るために指を使います。

6. パンを詰める：パンをベーキングシートを敷いたトレイに置きます。各くぼみにバニラプディングを1スプーンずつ入れます。この詳細は、各パンに美味しさとクリーミーさを加えます。

パンを焼く

7. オーブンを予熱する：オーブンを180度に予熱します（356華氏度）。温度に達したら、パンをトレイに入れ、15-20分焼き、黄金色でふわふわになるまで焼きます。

シロップの準備

8. シロップを作る：小さな容器で、粉砂糖と水を混ぜて完全に溶かします。このシンプルなシロップは、あなたのパンに甘くて光沢のある層を加えます。

組み立てとサーブ

9. パンの仕上げ：パンが焼き上がったら、オーブンから取り出し、砂糖シロップを塗ります。その上にココナッツを振りかけて、風味と食感を加えます。

サーブの提案

これらのパンは、温かくても冷たくても素晴らしいです。朝食、ランチ、またはディナー後のデザートとして楽しむことができます。フルーツティーやさわやかなレモネードと組み合わせると、スコーレブレッドは一日中のどの瞬間にも完璧な選択になります。

実用的なアドバイス

- イースト：ふわふわの生地を得るために、イーストが新鮮であることを確認してください。問題を避けるために、賞味期限を確認してください。
- 材料の温度：材料は室温である必要があります。
- ヴィーガンオプション：バターの代わりにヴィーガンバターやココナッツオイルを使用し、植物性ミルクを使用してレシピのヴィーガンバージョンを作ることができます。
- 追加オプション：バニラプディングの代わりにチョコレートプディングやフルーツジャムを試すことができます。

栄養上の利点

スコーレブレッドは良好な炭水化物源を提供し、プディングを追加することでタンパク質が含まれます。また、カルダモンには抗酸化特性があり、消化を助けることができます。

よくある質問

- ドライイーストを新鮮なイーストの代わりに使用できますか？はい、ドライイーストを使用できます。新鮮なイーストの半量を使用してください。
- 焼いた後、パンをどのように保存できますか？密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。長期間保存するために冷凍することもできます。

結論として、スコーレブレッドはミニマリストでありながら風味豊かなレシピで、伝統と現代性を融合させています。一口ごとに、ふわふわの食感と美味しいフィリングを楽しむことができます。これは家族や友人と共有するのに最適なレシピであり、毎日に喜びをもたらします。おいしく召し上がれ！