小米布丁，配香草、肉桂和草莓

香草、肉桂和草莓的米饭布丁

准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
总时间：35分钟
份量：1

欢迎来到健康美味的世界，在这里每一种成分都有故事要讲！今天，我们将沉醉于香草、肉桂和草莓的米饭布丁的细腻香气。这道食谱不仅简单，而且富含营养，是营养丰富的早餐或轻甜点的绝佳选择。

小米是一种常被忽视的成分，但它富含蛋白质和纤维，是一种无麸质谷物，为米饭或意大利面的健康替代品。此外，香草和肉桂的结合带来一丝温暖，而新鲜的草莓则增添了清新和自然的甜味。

让我们开始这场烹饪冒险吧！

成分：
- 1/4杯小米
- 1汤匙椰子油
- 1杯牛奶（可以使用植物奶以获得素食版本）
- 一小撮盐
- 1/2根香草豆，纵向切开
- 1汤匙蜂蜜（根据口味可多加）
- 1/2茶匙肉桂
- 4-5颗草莓，去皮并切成四份

步骤1：准备小米
首先在冷水下彻底清洗小米，以去除可能的杂质。然后，在一个底部较厚的锅中，用中火加热椰子油。加入小米，翻炒2-3分钟，不断搅拌。这一步不仅会改善香气，还会帮助小米更好地吸收液体。

步骤2：烹饪布丁
小米炒好后，加入牛奶和一小撮盐。打开香草豆，加入种子和香草豆本身到锅中。你也可以使用香草提取物，但使用香草豆会带来更强烈的香气。加入蜂蜜，充分搅拌以混合成分。当混合物开始煮沸时，将火调至最低，盖上锅盖，让其煮约15分钟。

步骤3：完成布丁
15分钟后，关火，让锅盖盖着静置10分钟。这一步对小米吸收液体并变得柔软和奶油状至关重要。如果你发现小米吸收了太多液体，变得过于干燥，可以添加一点牛奶，并在必要时再加热几分钟。

步骤4：最终准备
从布丁中取出香草豆，加入肉桂。让布丁冷却5-7分钟，然后转移到碗中。这个时刻是享受弥漫在整个厨房的香气的完美时机！

上菜：
用切成四份的草莓装饰布丁。它们不仅增添了吸引力，还提供了布丁柔软的质地与新鲜草莓的脆感之间的美味对比。

上菜建议：
为了增加风味，你可以在上面加一点枫糖浆或一茶匙希腊酸奶。这道甜点可以热食或冷食，两种方式都同样美味。

小贴士和变体：
如果你想丰富布丁，可以加入切碎的坚果或奇亚籽，以增加质感。此外，你还可以尝试其他水果，如覆盆子或蓝莓，它们与香草和肉桂非常搭配。

卡路里和营养益处：
这款小米布丁每份大约含有300卡路里，富含蛋白质和纤维，非常适合在一天中维持能量水平。小米也是镁和磷等矿物质的良好来源，对骨骼健康至关重要。

常见问题：
- 我可以使用其他类型的牛奶吗？可以，杏仁奶、大豆奶或燕麦奶都是素食版本的绝佳替代品。
- 我该如何保存布丁？将其保存在密封容器中，放入冰箱，可以保存最多3天。

希望这款香草、肉桂和草莓的小米布丁食谱能激励你在厨房中尝试！每一口你都会发现，不仅是美味的甜点，还有享受健康营养成分的方式。祝你好胃口！