无需揉面的核桃可可夹心甜点面包

松软的核桃可可面包 - 每一片都是甜蜜的传统

可可面包不仅仅是一种简单的甜点；它是一种真正的传统，是节日和与亲人共度时光的象征。这款松软的核桃可可面包食谱将为您带来微笑和温暖，让您的家弥漫着美味的香气。此外，这是一款无需揉面的食谱，非常适合厨房新手。让我们一起踏上这段烹饪之旅吧！

准备时间：30分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：40-50分钟
总时间：2小时
份数：2个可可面包

面团材料：
- 1千克面粉（最好使用000型面粉以获得细腻的面团）
- 一小撮盐
- 4个大鸡蛋
- 2个蛋黄
- 250克糖
- 1块新鲜酵母
- 130克黄油或人造黄油（推荐使用President品牌以获得丰富的口感）
- 330-350毫升牛奶（最好是室温）
- 1包香草糖
- 香草精（可选）
- 30毫升油（防止粘连）

填充材料：
- 350克磨碎的核桃
- 5汤匙可可粉
- 150克糖
- 2个蛋白
- 一小撮盐
- 6汤匙热牛奶
- 朗姆酒精（为了增加风味）

涂抹和装饰：
- 1个打好的鸡蛋（使可可面包呈金黄色）
- 红糖（用于增添酥脆的外层）

制作完美可可面包的步骤：

1. 激活酵母：在一个小碗中，用一汤匙糖溶解酵母块，充分搅拌至形成均匀的糊状。这一步对确保面团良好发酵至关重要。

2. 准备面团：在一个大碗中，将面粉和一小撮盐过筛，然后在面粉中间挖一个小坑。将激活的酵母倒入这个坑中，撒上一点面粉，静置10分钟，直到面粉表面出现裂缝。

3. 混合湿材料：在一个小锅中，混合牛奶、糖、香草糖和切成小块的黄油。将小锅放在小火上，搅拌至糖和黄油完全融化，牛奶变温。加入香草精以增强香气。

4. 加入鸡蛋：在另一个碗中，用叉子打散鸡蛋和蛋黄，然后将其加入面粉碗中。倒入温牛奶，用手搅拌，直到形成均匀的面团。最后，使用一点油防止面团粘在手上。

5. 发酵：用保鲜膜覆盖碗，让面团在温暖的地方发酵，直到体积翻倍（大约1小时）。

制作填充材料：

6. 在一个碗中，将磨碎的核桃与可可、糖和朗姆酒精混合。加入热牛奶，搅拌均匀，直到形成均匀的糊状。

7. 将蛋白与一小撮盐打至形成坚固的尖峰。用刮刀轻轻将核桃混合物加入蛋白中，得到蓬松的奶油。

形成可可面包：

8. 面团发酵后，将其分成4等份。将每块面团擀成矩形，加入丰厚的填充材料，然后紧紧卷起。

9. 取2个卷，编织在一起形成一个漂亮的可可面包。将可可面包放入铺有烘焙纸的烤盘中，静置20分钟。

10. 用打好的鸡蛋涂抹可可面包，并在上面撒上红糖，以获得光泽的外观。

11. 在预热至180°C的烤箱中烘烤可可面包40-50分钟，直到变成金黄色。用牙签检查是否烤熟；如果牙签干净，可可面包就做好了。

12. 从烤箱中取出后，用纸和毛巾覆盖可可面包，让其冷却10分钟。

上菜建议和变化：

这款松软的核桃可可面包最好热食，搭配一杯香茶或新鲜冲泡的咖啡。此外，您还可以将其与香草冰淇淋或巧克力酱搭配，制作出奢华的甜点。

为了添加个人风味，可以尝试用杏仁或榛子替代核桃，或添加一些葡萄干以增加额外的口感。如果您想尝试，可以在填充材料中加入一些香料，如肉桂或肉豆蔻。

营养信息：
每份可可面包约含350-400卡路里，具体取决于所用的材料。由于核桃和鸡蛋等成分，它是碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的良好来源。

可可面包不仅仅是一种甜点；它是我们传统的一部分，是将家人聚集在充满爱和奉献的餐桌旁的方式。因此，请不要犹豫与亲人分享这个食谱，享受每一片的美好！祝您好胃口！