榅桲果酱派

美味的榅桲果酱派：快速香甜的甜点食谱

谁不喜欢一种融合温暖、香气和怀旧的甜点呢？榅桲果酱派是一种简单但极其美味的食谱，非常适合让你所爱的人脸上绽放笑容。这种派不仅是一个绝佳的小吃选择，也是与朋友共度下午时光或家庭聚餐的绝佳伴侣。

食谱历史

随着时间的推移，果酱派在许多文化中一直是一种受欢迎的甜点，而榅桲果酱以其酸甜的香气，成为传统厨房的基本成分。这道食谱向简单而美味的食材致敬，将每一口都变成难忘的体验。

准备时间和份量

- 准备时间：20分钟
- 烘烤时间：30-35分钟
- 总时间：55-60分钟
- 份量：8-10份

食材

- 10汤匙葵花籽油（或橄榄油，以获得更浓烈的香气）
- 10汤匙糖
- 10汤匙牛奶
- 1个大鸡蛋（接近室温以便更好地混合）
- 1包泡打粉
- 2包香草糖（增加风味）
- 面粉适量（约400克，但可能会有所不同）
- 2汤匙粗粒面粉（用于吸收果酱的湿气）
- 新鲜制作的榅桲果酱（约200-250克）
- 糖粉用于装饰

制作榅桲果酱派

1. 准备食材：首先收集所有必要的食材。确保榅桲果酱的质量，因为这将决定派的香气。如果你有自制的果酱，那就更好了！

2. 混合湿性食材：在一个大碗中，将鸡蛋与糖和香草糖打至泡沫状。加入油和牛奶，充分搅拌以获得均匀的混合物。

3. 添加干性食材：加入泡打粉，然后逐渐加入面粉，用刮刀或木勺搅拌。继续添加面粉，直到面团变得浓稠，但不要太粘。重要的是不要添加过多的面粉，因为派会变得干燥。

4. 揉面团：将面团倒在工作台上，轻轻揉面，只在必要时添加面粉，以获得均匀和有弹性的质地。

5. 分割面团：将面团分成两等份。用擀面杖将每一部分擀成薄片。

6. 组装派：将烤箱预热至180摄氏度。用烘焙纸铺好烤盘。将第一片面团放入烤盘中，并均匀撒上一汤匙粗粒面粉。此步骤对于防止果酱的湿气使面团变软至关重要。

7. 添加果酱：将榅桲果酱均匀涂抹在第一片面团上，确保均匀分布。如果想要增加风味，可以在涂抹果酱之前加入少许肉桂。

8. 放置第二片：在果酱上撒上第二汤匙粗粒面粉，然后小心地将第二片面团放在上面。用叉子在派上戳几个洞；这将允许蒸汽在烘焙过程中释放，并帮助形成金黄色的外壳。

9. 烘烤派：将烤盘放入烤箱，烘烤30-35分钟，或直到派变成金黄色并且表面变得酥脆。请注意，因为烤箱的强度可能会有所不同。

10. 冷却和上菜：派烘烤完成后，从烤箱中取出，放在烤盘中冷却约10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。当冷却后，在上面撒上糖粉，以获得优雅和美味的外观。

11. 切割和上菜：将派切成方块或三角形，并与一杯茶或咖啡一起享用。它也非常美味，搭配冰淇淋或奶油，使其成为一种奢华的甜点。

变化和建议

- 可以用其他水果果酱代替榅桲果酱，例如苹果果酱或桃子果酱。
- 如果想要更浓烈的香气，可以在涂抹果酱之前加入一些坚果或杏仁。
- 另一个主意是在面团中加入几滴香草精，以增强香气。

营养益处

这款榅桲果酱派热量适中，榅桲果酱提供了维生素和抗氧化剂。所用的油提供健康脂肪，而鸡蛋则含有必需的蛋白质。然而，建议适量食用，以保持饮食平衡。

常见问题

1. 我可以用什么代替果酱？你可以使用擦碎的苹果或其他水果果酱。重要的是要甜且粘稠。
2. 我该如何保存派？可以将其放在冰箱中，用塑料膜覆盖，保存3-4天。
3. 我可以冷冻派吗？可以，这可以冷冻。确保它被良好覆盖，以防止冷冻烧焦。

这些提示和技巧将帮助你制作出完美的榅桲果酱派！尝试这个简单快速的食谱，我相信它会成为你的最爱。祝你好胃口！