填充坚果

填充坚果：让你陶醉的脆脆美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：15-20分钟
总时间：50分钟
份量：20-25个坚果

谁不喜欢融合了不同质地和香气的甜点呢？填充坚果不仅仅是简单的甜点；它们带来了传统的故事，一道代代相传的食谱，丰富了节日的餐桌和放松的时刻。这些脆脆的美味，填充着细腻的坚果和巧克力奶油，最适合搭配香浓的咖啡或热茶。

在我们开始之前，让我们先看看一些必需的配料和一些有用的提示，这将帮助你制作出最美味的填充坚果。

外壳配料：
- 180克面粉
- 120克人造黄油或黄油（最好是黄油，以获得更丰富的口感）
- 40克糖粉
- 1包香草（或1茶匙香草提取物）

奶油配料：
- 100克糖粉
- 100克黄油（室温）
- 100克磨碎的坚果
- 5汤匙巧克力奶油（如Finetti）
- 朗姆酒精（根据口味）

配料提示：
- 面粉：使用优质面粉，最好是000号，以获得更细腻的面团。
- 黄油：如果选择人造黄油，请确保质量良好，但黄油会增加真实的口感和更好的质地。
- 坚果：可以使用任何类型的坚果，但罗马尼亚坚果味道特别，与巧克力奶油完美搭配。
- 朗姆酒精：这会增加温暖和深度的香气，但如果你想要无酒精的版本，可以用香草提取物替代。

制作步骤：

1. 准备外壳：在一个碗中，将面粉、糖粉、香草和切成小块的黄油混合。用手指揉搓食材，直到形成均匀且不粘的面团。这个面团应该易于操作，不会粘在手上。

2. 形成外壳：将面团分成小球，大小约为一个坚果。用少量油涂抹坚果模具，以防粘连。用手指将每个小球压入模具中，确保面团均匀分布。

3. 烘焙：将模具放入烤盘中，放入预热至低温（约160°C）的烤箱中烘烤15-20分钟。不要烤得太久，因为它们需要呈金黄色，但仍然保持松脆。

4. 冷却外壳：烘烤完成后，从烤箱中取出模具，让它们稍微冷却，然后小心地脱模。要小心，因为外壳很脆！

5. 准备奶油：在一个碗中，将黄油与糖粉混合，直到变得蓬松和奶油状。加入巧克力奶油、磨碎的坚果和朗姆酒精。继续搅拌，直到得到均匀的混合物。

6. 填充外壳：使用茶匙或裱花袋将美味的奶油填入坚果外壳中。将两个填充的外壳粘合在一起。

7. 完成：填充所有坚果后，将其滚入糖粉中，以获得优雅的外观和额外的甜味。

8. 保存：将坚果放入铁盒中，存放在阴凉处。尽管它们在制作后立即美味，但让它们静置一两天会更松脆。

个人故事和最后的备注：这道填充坚果的食谱是我祖母传给我的，她每年冬天都会热情地制作，而它们的香气让我想起与家人共度的节日时光。每一口都将你带回到更简单的时光，充满爱与温暖。

常见问题：
- 我可以使用其他类型的坚果吗？可以，你可以尝试使用山核桃、杏仁或榛子。
- 哪些饮料适合搭配这些填充坚果？红果茶或牛奶咖啡都是不错的选择。
- 我可以冷冻它们吗？可以，你可以冷冻填充坚果，但请确保将它们放在密封容器中。

营养益处：坚果是健康脂肪、蛋白质和抗氧化剂的极佳来源，而巧克力奶油则增加了一点能量。这些填充坚果是一个适量食用的甜点，可以为你的饮食增添风味和营养。

可能的变化：你可以用花生酱或焦糖奶油替代巧克力奶油，以多样化口味。此外，你还可以在填充奶油中加入巧克力块或干果，以获得更有趣的味道体验。

现在你已经掌握了所有必要的细节，就只剩下开始烹饪了！享受这个过程，与亲人一起分享这些填充坚果。