松软美味的罂粟种子蛋糕

蓬松美味的罂粟种子面包：传统食谱，带来难忘的时刻

罂粟种子面包是一种经典美食，常与节日和家庭聚会相联系。这道简单易做的食谱将帮助您制作两个蓬松的面包，充满诱人的香气，给您所爱的人带来微笑。此外，它不需要太大的经济投入，并且可以在相对较短的时间内准备好。让我们开始进入面包的世界吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：40-45分钟
总时间：大约1小时15分钟
份量：12-16片（2个面包）

面包的材料：
- 100克黄油
- 100克糖
- 200毫升牛奶
- 600克白面粉（过筛）
- 2个鸡蛋
- 50克新鲜酵母
- 一撮盐

罂粟种子馅料的材料：
- 250克罂粟种子
- 250克糖
- 200毫升牛奶
- 2-3包香草糖
- 朗姆酒精（根据个人口味）

涂抹面包的材料：
- 1个鸡蛋加少许牛奶

1. 准备面团：

要制作蓬松的面包，关键在于正确制作面团。首先激活酵母：在一个小碗中，将50克新鲜酵母与一勺糖和50毫升温牛奶混合。让混合物静置10-15分钟，直到变得泡沫丰富。这是酵母活跃并准备使用的标志。

在另一个碗中，小火融化100克黄油，然后稍微冷却。加入100克糖和200毫升温牛奶，充分搅拌以获得均匀的混合物。重要的是牛奶要温暖，而不是热，以免破坏酵母。

在一个大碗中，过筛600克面粉，加入一撮盐。在面粉中间做一个凹槽，加入激活的酵母混合物、牛奶混合物和打散的鸡蛋（2个鸡蛋）。将面团揉捏约10分钟，直到变得有弹性且不再粘手。用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵，避免空气流动，约1小时，或直到其体积翻倍。

2. 准备罂粟种子馅料：

与此同时，处理罂粟种子馅料。在一个锅中，加入250克洗净的罂粟种子、250克糖和200毫升牛奶。用小火煮约10分钟，不断搅拌以避免粘锅。当罂粟种子变软时，将锅从火上移开，让馅料冷却。冷却后，加入香草糖和朗姆酒精，搅拌均匀。

3. 形成面包：

面团发酵后，将其分成四个相等的卷。根据您的喜好，您可以选择制作两个编织面包或四个简单的面包。如果选择编织面包，将每个卷擀成矩形。在面团表面均匀涂抹罂粟种子馅料，然后紧紧卷起。将卷好的面团放入涂油并铺上烘焙纸的长方形烤盘中。

4. 涂抹和烘烤：

为了获得金黄色和光滑的外壳，将一个鸡蛋与少许牛奶打匀，涂抹在面包上。将烤箱预热至180摄氏度。面包烘烤40-45分钟，或直到变成金黄色并通过牙签测试（如果牙签干净，面包就做好了）。

5. 上菜：

面包冷却后，切成厚片，与热茶或一杯牛奶一起享用。如果还有剩余，第二天也一样好吃！您可以旁边加上一些水果酱或一勺蜂蜜，增添风味。

实用小贴士：

- 始终使用优质的原料，如新鲜黄油和过筛面粉。
- 如果想要更香的面包，可以在罂粟种子馅料中加入柠檬或橙皮。
- 您可以尝试其他馅料，如磨碎的坚果或巧克力，以丰富食谱。

营养信息：

罂粟种子面包是碳水化合物和健康脂肪的良好来源，因黄油和罂粟种子而得。它是一种丰盛的甜点，非常适合节日餐桌。每片约含250卡路里，具体取决于大小和使用的成分。

罂粟种子面包不仅是一种美味的甜点，还是将家人聚集在餐桌旁的一种方式。尝试这个简单快捷的面包食谱，让每一个特殊的时刻都变得难忘！