四岁小矮人的矮人蛋糕 RARES

小矮人蛋糕为Rares - 为您的小朋友准备的色彩缤纷、美味的美食

准备时间：1小时
冷却时间：6小时
总时间：7小时
份数：12

亲爱的烹饪爱好者们，今天我邀请您进入甜点的迷人世界，制作一个小矮人蛋糕，它不仅会让小朋友们眼前一亮，还会给大人们带来微笑。这份特别的食谱献给4岁的Rares，融合了美味的口味和欢快的颜色，创造出一个无疑会成为派对明星的蛋糕。

在开始之前，让我们稍微想想蛋糕的历史。这些美味的甜点在几个世纪以来以不同的形式和口味被创造出来，最初是作为仪式的一部分，但今天它们是节日和特殊时刻的象征。这个蛋糕的每一层都反映了我们为亲人带来快乐所投入的爱和努力。现在，让我们开始吧！

配料

柠檬慕斯：
- 3个鸡蛋
- 5汤匙糖粉
- 5汤匙淀粉
- 430毫升牛奶
- 2个柠檬的皮
- 10克明胶（浸泡在2个柠檬的汁液中）
- 560毫升液态奶油

果冻：
- 2盒杏果冻
- 2盒草莓果冻
- 2盒葡萄果冻
- 1盒猕猴桃果冻

椰奶炖蛋：
- 170毫升液态奶油
- 220毫升牛奶
- 80克糖
- 200克椰子
- 10克明胶（浸泡在3汤匙水中）

草莓泥：
- 10克明胶（浸泡在1个大柠檬的汁液中）
- 800克草莓
- 120克糖
- 7-8汤匙水

粉红色蛋糕底：
- 5个鸡蛋
- 5汤匙淀粉
- 1小勺泡打粉
- 3汤匙水
- 红色食用色素（4-5小包）

装饰：
- 1升液态奶油
- 4-5汤匙糖
- 各种装饰（小矮人、花朵等）

步骤

步骤1：制作柠檬慕斯
1. 在锅中将牛奶中火加热。
2. 在牛奶加热时，将明胶浸泡在柠檬汁中。
3. 在一个碗中，将鸡蛋、糖粉和淀粉混合，直到均匀。
4. 当牛奶开始煮沸时，慢慢倒入鸡蛋混合物，同时不断搅拌。奶油会迅速变稠。
5. 加入柠檬皮，关火，用保鲜膜覆盖。放凉。
6. 冷却后，用搅拌机打碎奶油，或用筛网过滤以去除块状物。
7. 将液态奶油与糖粉打发，当柠檬奶油冷却后，将其与融化的明胶和奶油混合。

步骤2：制作果冻
1. 每种果冻按照包装上的说明进行准备。
2. 将2包果冻的内容物与500毫升水混合，煮5-6分钟。
3. 将果冻倒入一个托盘中，冷却至厚度为1.5厘米。
4. 确定凝固后（大约3小时），将果冻切成小方块。

步骤3：制作椰奶炖蛋
1. 在锅中，将液态奶油、牛奶和糖混合，搅拌均匀。
2. 加入椰子，煮沸，保持沸腾2-4分钟。
3. 过滤混合物以去除椰子块，仅保留香浓的牛奶。
4. 加入浸泡的明胶，搅拌均匀。

步骤4：制作草莓泥
1. 清洗并去皮草莓，然后用搅拌机打成泥。
2. 将草莓泥与糖和水放在火上，煮至多余的水蒸发。
3. 加入浸泡在柠檬汁中的明胶，再煮5分钟。
4. 过滤草莓泥，放凉。

步骤5：制作粉红色蛋糕底
1. 将蛋白与糖打发至硬性泡沫。
2. 加入蛋黄、水、淀粉和泡打粉，轻轻混合。
3. 加入红色食用色素，确保得到所需的颜色。
4. 在铺有烘焙纸的托盘中以160°C烘烤20分钟。用铝箔覆盖以保持粉红色。

步骤6：组装蛋糕
1. 在托盘中放置铝箔，倒入柠檬慕斯，均匀铺开。
2. 加入果冻小方块，大约一半的量，然后倒入冷却的椰奶炖蛋。
3. 在冰箱中冷却1-2小时，然后再加入果冻小方块。
4. 倒入草莓泥，最后将粉红色蛋糕底放在上面。
5. 用铝箔覆盖，放入冰箱过夜。

步骤7：装饰蛋糕
1. 将液态奶油与糖打发，并根据个人喜好装饰蛋糕。
2. 使用彩色装饰（小矮人、花朵）使其看起来有趣和欢快。

实用小贴士
- 明胶：确保明胶充分浸泡在适当的液体中。这将有助于获得细腻的纹理。
- 蛋糕底：如果希望蛋糕底更湿，可以在组装之前在上面滴几滴草莓糖浆。
- 装饰：让您的创造力飞扬！您可以使用新鲜水果、巧克力屑或任何您喜欢的东西，使蛋糕看起来美妙。

常见问题
- 如果柠檬慕斯没有变稠，我该怎么办？
可能是您没有添加足够的明胶或没有煮沸混合物。确保仔细遵循步骤。

- 我该如何替代明胶？
您可以使用琼脂作为素食替代品，注意遵循比例。

- 我可以提前一天制作蛋糕吗？
可以，蛋糕在冰箱中保存良好，并有时间凝固。

卡路里和营养益处
这个奢华的蛋糕是特殊场合的绝佳选择，结合了新鲜的柠檬和草莓口味，卡路里含量根据份数而异。奶油和椰子带来健康脂肪和能量，而草莓富含抗氧化剂。

建议食用
我建议您将这个蛋糕与一球香草冰淇淋或焦糖酱一起享用，以形成口味的对比，使烹饪体验更加特别。新鲜柠檬水或水果茶可以完美搭配这顿饭！

现在您拥有所有必要的信息，邀请您开始烹饪吧！小矮人蛋糕将带来快乐和微笑，而Rares将拥有一个难忘的生日。别忘了与您的朋友分享这个食谱，为他们的家带来一丝魔法！