4 साल के बौने के लिए बौने का केक RARES

रेरेस के लिए बौने का केक - आपके छोटे बच्चों के लिए एक रंगीन और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 1 घंटा
ठंडा करने का समय: 6 घंटे
कुल समय: 7 घंटे
परोसने की संख्या: 12

प्रिय खाना पकाने के प्रेमियों, आज मैं आपको मिठाई की आकर्षक दुनिया में जाने के लिए आमंत्रित करता हूं, एक बौने का केक बनाते हुए, जो न केवल छोटे बच्चों की आंखों को खुश करेगा, बल्कि बड़ों के चेहरों पर भी मुस्कान लाएगा। यह विशेष नुस्खा 4 साल के रेरेस के लिए समर्पित है, और यह स्वादिष्ट सुगंधों और खुशहाल रंगों को मिलाकर एक ऐसा केक बनाएगा जो निश्चित रूप से पार्टी का सितारा होगा।

शुरू करने से पहले, आइए हम केक के इतिहास पर थोड़ी देर सोचें। ये स्वादिष्ट मिठाइयाँ सदियों से विभिन्न रूपों और स्वादों में बनाई गई हैं, जिनका प्रारंभिक उपयोग अनुष्ठानिक था, लेकिन आज ये त्योहारों और विशेष क्षणों का प्रतीक हैं। इस केक की प्रत्येक परत उन लोगों को खुशी लाने के लिए हमारे द्वारा डाली गई प्रेम और प्रयास को दर्शाती है। अब, चलो काम शुरू करते हैं!

सामग्री

नींबू मूस के लिए:
- 3 अंडे
- 5 चम्मच पाउडर चीनी
- 5 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 430 मिली दूध
- 2 नींबू का छिलका
- 10 ग्राम जिलेटिन (2 नींबू के रस में भिगोया हुआ)
- 560 मिली तरल क्रीम

जेली के लिए:
- 2 डिब्बे खुबानी जेली
- 2 डिब्बे स्ट्रॉबेरी जेली
- 2 डिब्बे अंगूर जेली
- 1 डिब्बा कीवी जेली

नारियल पन्ना कोटा के लिए:
- 170 मिली तरल क्रीम
- 220 मिली दूध
- 80 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम नारियल
- 10 ग्राम जिलेटिन (3 चम्मच पानी में भिगोया हुआ)

स्ट्रॉबेरी प्यूरी के लिए:
- 10 ग्राम जिलेटिन (1 बड़े नींबू के रस में भिगोया हुआ)
- 800 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 120 ग्राम चीनी
- 7-8 चम्मच पानी

गुलाबी स्पंज केक के लिए:
- 5 अंडे
- 5 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 3 चम्मच पानी
- लाल रंग (4-5 पैकेट)

सजावट के लिए:
- 1 लीटर तरल क्रीम
- 4-5 चम्मच चीनी
- विभिन्न सजावट (बौने, फूल आदि)

निर्देश

चरण 1: नींबू मूस बनाना
1. एक पैन में दूध को मध्यम आंच पर गर्म करें।
2. जब दूध गर्म हो रहा हो, तो जिलेटिन को नींबू के रस में भिगो दें।
3. एक कटोरे में अंडों, पाउडर चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
4. जब दूध उबालने लगे, तो धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण को डालें, लगातार हिलाते रहें। क्रीम तेजी से गाढ़ी हो जाएगी।
5. नींबू का छिलका डालें, आंच से हटा दें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। ठंडा होने दें।
6. ठंडा होने के बाद, क्रीम को ब्लेंडर से पीस लें या गांठों को हटाने के लिए छान लें।
7. तरल क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटें और जब नींबू की क्रीम ठंडी हो जाए, तो इसे पिघले हुए जिलेटिन और क्रीम के साथ मिलाएं।

चरण 2: जेली बनाना
1. प्रत्येक प्रकार की जेली को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें।
2. 2 पैकेट जेली की सामग्री को 500 मिली पानी के साथ मिलाएं और 5-6 मिनट तक उबालें।
3. जेली को एक ट्रे में डालें और 1.5 सेमी की मोटाई तक ठंडा होने दें।
4. जब यह ठोस हो जाए (लगभग 3 घंटे), जेली को छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 3: नारियल पन्ना कोटा बनाना
1. एक पैन में तरल क्रीम, दूध और चीनी को मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
2. नारियल डालें और उबालें, 2-4 मिनट तक उबालें।
3. नारियल के टुकड़ों को हटाने के लिए मिश्रण को छान लें, केवल सुगंधित दूध को छोड़ दें।
4. भिगोई हुई जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 4: स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनाना
1. स्ट्रॉबेरी को धोकर छील लें, फिर उन्हें ब्लेंडर से पीस लें।
2. प्यूरी को चीनी और पानी के साथ पैन में डालें और अतिरिक्त पानी वाष्पित होने तक उबालें।
3. नींबू के रस में भिगोई हुई जिलेटिन डालें और 5 मिनट और उबालें।
4. प्यूरी को छान लें और ठंडा होने दें।

चरण 5: गुलाबी स्पंज केक बनाना
1. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह कठोर फोम न बन जाए।
2. अंडे की जर्दी, पानी, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें और धीरे से मिलाएं।
3. लाल रंग डालें, ध्यान रखें कि वांछित छाया प्राप्त हो।
4. बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में 160°C पर 20 मिनट तक बेक करें। रंग बनाए रखने के लिए एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें।

चरण 6: केक को असेंबल करना
1. एक ट्रे में एल्युमिनियम फॉयल रखें और नींबू मूस डालें, इसे समान रूप से फैलाएं।
2. जेली के टुकड़े डालें, लगभग आधी मात्रा, फिर ठंडी नारियल पन्ना कोटा डालें।
3. 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें, फिर फिर से जेली के टुकड़े डालें।
4. स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें और अंत में गुलाबी स्पंज केक को ऊपर रखें।
5. एल्यूमिनियम फॉयल से ढककर अगले दिन तक फ्रिज में रखें।

चरण 7: केक को सजाना
1. तरल क्रीम को चीनी के साथ फेंटें और अपनी पसंद के अनुसार केक को सजाएं।
2. इसे मजेदार और खुशहाल रूप देने के लिए रंगीन सजावट (बौने, फूल आदि) का उपयोग करें।

उपयोगी सुझाव
- जिलेटिन: सुनिश्चित करें कि जिलेटिन उचित तरल में अच्छी तरह से भिगोया गया है। इससे एक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- स्पंज केक: यदि आप एक नम स्पंज केक चाहते हैं, तो आप इसे असेंबल करने से पहले इसके ऊपर कुछ स्ट्रॉबेरी सिरप की कुछ बूँदें डाल सकते हैं।
- सजावट: अपनी रचनात्मकता को उड़ान भरने दें! आप ताजे फल, चॉकलेट के टुकड़े या जो कुछ भी आपको पसंद हो, उसे केक को अद्भुत दिखाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- अगर नींबू मूस गाढ़ा नहीं होता है, तो मुझे क्या करना चाहिए?
यह संभव है कि आपने पर्याप्त जिलेटिन नहीं डाला हो या मिश्रण को पर्याप्त समय तक नहीं उबाला हो। सुनिश्चित करें कि आप चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करें।

- क्या मैं जिलेटिन के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप अनुपात का ध्यान रखते हुए शाकाहारी विकल्प के रूप में एगर-एगर का उपयोग कर सकते हैं।

- क्या मैं केक एक दिन पहले बना सकता हूं?
हाँ, केक फ्रिज में बहुत अच्छे से रखा जा सकता है और इसे ठंडा होने का समय मिलेगा।

कैलोरी और पोषण लाभ
यह शानदार केक विशेष अवसर के लिए एक शानदार विकल्प है, जो ताज़ा नींबू और स्ट्रॉबेरी के स्वाद को एक साथ लाता है, जिसमें कैलोरी की मात्रा हिस्सों के अनुसार भिन्न होती है। क्रीम और नारियल स्वस्थ वसा और ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं।

सेवा करने के सुझाव
मैं आपको इस केक को वनीला आइसक्रीम या कारमेल सॉस के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं, जिससे स्वादों का एक ऐसा विपरीत होगा जो पाक अनुभव को और भी खास बना देगा। ताज़ा नींबू पानी या फल चाय इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकती है!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो मैं आपको खाना पकाने के लिए आमंत्रित करता हूं! बौने का केक खुशी और मुस्कान लाएगा, और रेरेस को एक अविस्मरणीय जन्मदिन मिलेगा। इस नुस्खा को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें, ताकि उनके घरों में जादू का एक छींटा लाया जा सके!