巧克力樱桃球

巧克力樱桃球：难忘的美味

准备时间：20分钟
冷却时间：2小时
份量：20个球

介绍

谁能抵挡巧克力、坚果和樱桃的不可抗拒组合？这款灵感来自于Ionix的巧克力樱桃球食谱，适合任何场合，无论是派对、生日庆祝，还是单纯想犒劳自己的一下午。浓郁的味道和细腻的口感，让这些小美味成为味蕾的享受。

所需材料

1. 150克黑巧克力（选择可可含量至少70%的巧克力，以获得浓烈的味道）
2. 2个蛋黄（以获得奶油般的稠度）
3. 75克黄油（确保在室温下，以便更容易混合）
4. 1汤匙面粉（使用白面粉以获得更细腻的效果）
5. 5汤匙糖粉（增加甜味而不至于过于腻）
6. 180克磨碎的坚果（可以根据个人喜好使用花生或杏仁）
7. 1茶匙朗姆酒香精（增添细腻而复杂的香气）
8. 1个柠檬的皮（增添一丝清新）
9. 樱桃（约20颗新鲜或罐装的樱桃，但不要带核）
10. 白色和绿色椰子（增添节日气氛）

食谱背后的故事

巧克力樱桃球在许多文化中是一种真正的传统，象征着快乐和慷慨。这一食谱代代相传，每个变体都带有个人的色彩。这是一款多功能的食谱，可以根据季节进行调整，从使用新鲜水果到各种风味。

逐步准备

1. 融化巧克力：将黑巧克力放入小锅中，用小火加热。重要的是要不断搅拌，以防巧克力烧焦。它会变得液态和丝滑，准备好接收其他成分。

2. 加入蛋黄：巧克力完全融化后，加入两个蛋黄。充分搅拌以将其混合，形成均匀的混合物。此步骤需要耐心，以避免蛋黄凝固。

3. 加入黄油：将黄油切成小块，加入巧克力混合物中。继续搅拌，直到黄油完全融化并完美融合。这样会增加奶油般的口感和浓郁的味道。

4. 加入干料：此时，加入面粉和糖粉。充分搅拌，确保没有结块。混合物应该是均匀且略微粘稠的。

5. 加入香料：将锅从火上移开，加入磨碎的坚果、朗姆酒香精和柠檬皮。再次搅拌，直到所有成分充分融合。磨碎的坚果增加了脆感，而朗姆酒香精和柠檬皮则赋予了特别的香气。

6. 冷却混合物：让混合物在室温下冷却。在形成球之前，确保它冷却，以免变形。

7. 形成球：混合物冷却后，用少量水湿润手以防粘连。取少量面团，形成一个小球，确保中间留有小空间。每个球中加入一颗樱桃，并用面团包裹，重新形成球。

8. 在椰子中滚动：形成所有球后，将它们在白色和绿色椰子中滚动。这不仅增加了美观，还增加了美味的口感。

9. 最终冷却：将球放在盘子上，放入冰箱冷却2小时。此步骤对固定形状和增强风味至关重要。

上菜与建议

冷却后，球就可以上桌了！可以将它们美观地摆放在盘子上，配上几片新鲜薄荷叶增添色彩。它们与一杯咖啡或芳香茶完美搭配。此外，你也可以尝试搭配甜酒或巧克力利口酒，带来特别的体验。

变体与技巧

如果你想创新，可以用其他水果替代樱桃，例如覆盆子或草莓。此外，你可以加入肉桂或豆蔻等香料，以提供不同的味道。

营养信息与卡路里

每个球约含120卡路里，具体取决于大小和所用成分。它们含有来自巧克力的抗氧化剂、来自坚果的健康脂肪和来自水果的维生素。

常见问题

1. 我可以使用白巧克力吗？
可以，但味道会更甜，浓烈程度较低。

2. 我可以使用其他坚果吗？
可以尝试使用花生、开心果或杏仁，具体取决于你的偏好。

3. 我该如何保存球？
可以将它们放在密封容器中，存放在冰箱中，最多可保存一周。

这些巧克力樱桃球不仅仅是一种甜点，而是一种烹饪体验，让你的感官愉悦，让你感到愉快。所以，准备好材料，享受这道美味的食谱吧！