苹果派配焦糖奶油（素食）
苹果蛋糕与焦糖奶油（斋戒期间）
发现一种美味且易于制作的苹果蛋糕与焦糖奶油的食谱，完美适合斋戒期间或那些想要更健康甜点的人。这个蛋糕结合了磨碎的苹果的甜美香气和一层奶油焦糖，创造出不可抗拒的对比。此外，这是一种简单的食谱，不需要高级的烹饪技巧。
准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时
份数：12
配料：
- 300克糖
- 700毫升热水
- 100毫升油
- 13汤匙面粉
- 4汤匙淀粉
- 100克磨碎的坚果
- 4-5个磨碎的苹果
- 125克人造黄油
- 1包泡打粉
- 肉桂（根据口味）
- 朗姆酒精华
准备：
步骤1：焦糖化糖
开始时将150克糖焦糖化。您可以使用不锈钢锅，因为它均匀地分配热量。将糖放在中火上，轻轻用木铲搅拌，直到变成金黄色。然后小心地加入400毫升热水。注意，因为会产生很多蒸汽！充分搅拌以完全溶解焦糖。让混合物冷却。
步骤2：准备面团
在焦糖混合物冷却后，加入磨碎的苹果和磨碎的坚果。这些成分为蛋糕增加了湿度和风味。然后，加入8汤匙面粉、2-3汤匙淀粉、100毫升油、泡打粉和肉桂。搅拌均匀，直到得到均匀的面团，类似于蛋糕的面团。
步骤3：烘烤蛋糕
将烤箱预热至180°C。用烘焙纸铺一烤盘，将面团倒入，均匀抹平。将蛋糕烘烤约30-40分钟，或直到通过牙签测试。这意味着，如果您将牙签插入蛋糕中间，它应该干净地拔出。烘烤后，让蛋糕冷却。
步骤4：准备焦糖奶油
在另一锅中，像之前一样将剩余的150克糖焦糖化。焦糖化后，加入300毫升热水。搅拌均匀，然后加入5汤匙面粉和1-2汤匙淀粉。继续用打蛋器搅拌，以避免结块。让奶油冷却，当它达到室温时，加入朗姆酒精华。
步骤5：准备人造黄油奶油
在碗中，用搅拌器将人造黄油打至蓬松。逐渐加入冷却的奶油，每次添加后充分搅拌。如果奶油看起来太稠，可以用几汤匙水果果酱稍微稀释，以增加风味。
步骤6：组装蛋糕
在冷却的蛋糕底上均匀涂抹焦糖奶油。您可以用磨碎的巧克力或彩色糖果装饰蛋糕，以增加节日气氛。
建议食用：
将苹果蛋糕与焦糖奶油一起搭配一杯咖啡或香茶，享受一个放松的时刻。
个性化变体：
为了独特的风味，您可以在面团中添加几滴香草精，或根据个人喜好使用不同类型的坚果，如杏仁或榛子。
祝您好胃口！这个苹果蛋糕与焦糖奶油的食谱一定会成为全家人的最爱！
成分: 300克糖，700毫升开水，100毫升油，13汤匙面粉，4汤匙淀粉，100克磨碎的核桃，4-5个擦碎的苹果，125克人造黄油，1个泡打粉，肉桂，朗姆酒香精
