科德里特·卡迪尔蛋糕

Kodrit Kadir 蛋糕 - 一种你不会很快忘记的美味

Kodrit Kadir 蛋糕是一种特别的食谱，完美地将柔软的可可蛋糕底与丰富的牛奶和鸡蛋奶油结合在一起，所有这些都被一层金色的焦糖覆盖。这是一种带有怀旧和舒适感的甜点，适合任何场合，也适合你想要犒劳自己一些真正特别的时刻。因此，让我们一起冒险制作这个美味的蛋糕吧！

准备时间：20分钟
烘焙时间：35-40分钟
总时间：55-60分钟
份数：8-10

所需材料

对于焦糖：
- 5汤匙糖

对于奶油：
- 800毫升牛奶
- 5个鸡蛋
- 200克糖
- 1包香草糖
- 1瓶朗姆酒香精
- 一撮盐

对于蛋糕底：
- 1个鸡蛋
- 100克糖
- 100毫升牛奶
- 100毫升油
- 1包泡打粉
- 100克面粉
- 3汤匙可可粉

蛋糕制作步骤

步骤1：准备焦糖

首先将5汤匙糖焦糖化。将糖放入中火的平底锅中，持续搅拌以防烧焦，直到糖变成金色和液体。要小心不要让它在火上太久，因为它会很快变苦。一旦糖融化并呈现出美丽的颜色，将锅从火上移开，让其稍微冷却。

实用提示：焦糖必须完美，不要太稠也不要太稀。如果不确定，可以在冷盘上滴一滴焦糖进行测试。如果迅速变硬，那就好了！

步骤2：准备奶油

在一个单独的碗中，打破5个鸡蛋并加入糖。用打蛋器或搅拌机充分搅打，直到混合物变成蓬松且颜色变浅的泡沫。加入香草糖、朗姆酒香精和一撮盐。继续搅拌，然后慢慢加入牛奶，不断搅拌。

实用建议：使用室温的鸡蛋可以使奶油更加蓬松。

步骤3：准备蛋糕底

在另一个碗中，将鸡蛋与糖、牛奶和油混合。加入面粉、泡打粉和过筛的可可粉。充分搅拌，直到得到均匀的混合物。如果一开始看起来有团块，不要担心，耐心继续搅拌。

步骤4：组装蛋糕

在烤盘中，均匀地倒入焦糖。然后，让它稍微凝固，然后加入蛋糕底的混合物。看起来似乎在混合，但不要担心，烘烤时会分开。随后，小心地将鸡蛋和牛奶的奶油倒在蛋糕底上。

步骤5：烘烤蛋糕

将烤箱预热至180°C。将烤盘放入烤箱，烘烤约35-40分钟。通过牙签测试检查是否烤好：在蛋糕中间插入牙签，如果牙签干净无粘附物，蛋糕就烤好了。

提示：如果你注意到蛋糕底开裂，不要担心。这是正常的，味道会弥补任何不完美！

步骤6：冷却和上菜

蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，让其在烤盘中冷却约10分钟。然后，将一个盘子放在烤盘上，快速翻转。焦糖会流到蛋糕的表面，形成美味的外观。

上菜建议：你可以在上面撒一些可可粉或巧克力片，以增加风味。将其与香草冰淇淋或水果酱一起享用，以获得完美的口感和风味对比。

营养益处：这款蛋糕提供了来自鸡蛋的蛋白质、来自牛奶的钙和来自可可的抗氧化剂。这是一种奢华但美味的甜点，可以适度地融入你的饮食中。

常见问题：

1. 我可以用植物性替代品代替牛奶吗？
是的，你可以使用杏仁奶、大豆奶或燕麦奶，但要确保它们是甜的，以保持味道的平衡。

2. 我如何能让蛋糕保持新鲜更长时间？
我建议用保鲜膜覆盖或将其放在密封容器中，保持在室温下。蛋糕在冰箱中也能很好保存，但在室温下食用更美味。

3. 我可以在蛋糕中添加水果吗？
当然可以！你可以在蛋糕底的混合物中添加香蕉块或苹果块，以增加风味。

这款 Kodrit Kadir 蛋糕的食谱不仅承诺提供美味的甜点，还提供愉快的厨房体验。无论你是为特殊场合准备，还是单纯想犒劳自己，这都是一款值得尝试的蛋糕。别忘了与亲友分享你的成果，并讲述你的烹饪冒险！祝你好胃口！