禁食蛋糕，配坚果和榅桲

素食核桃和榅桲蛋糕 - 为心灵和身体的美味佳肴

准备时间：15分钟
烘烤时间：40-45分钟
总时间：55-60分钟
份量：12

介绍

今天我邀请您发现一种素食核桃和榅桲蛋糕的食谱，这是一种完美的选择，适合那些想要享受美味甜点而不使用动物来源成分的人。这款蛋糕不仅令人愉悦，还是营养的来源，感谢核桃和榅桲。此外，这是一种简单快捷的食谱，适合任何场合。让我们一起走进香气的世界，准备这个甜点吧！

所需材料

- 2杯矿泉水（选择一种气泡较细的水，以获得更蓬松的蛋糕）
- 2杯糖（建议使用红糖，以获得更深的味道）
- 4杯面粉（小麦粉最适合，但您可以尝试全麦粉，以增加纤维）
- 1杯油（最好使用葵花籽油或菜籽油，以获得中性口味）
- 1包泡打粉（确保是新鲜的，以获得最佳效果）
- 1包香草糖（为蛋糕增添细腻的香气）
- 一撮盐（帮助平衡甜味）
- 2汤匙可可粉（增添美味的对比）
- 100克罐装榅桲（如果可以，选择无添加糖的罐装）
- 200克磨碎的核桃（罗马尼亚的核桃最香，但如果您愿意可以使用榛子）

简短历史

蛋糕在烹饪传统中有着深厚的根基，是许多文化中受欢迎的选择。素食蛋糕食谱是现代变体，既致敬于味道，也关注健康。核桃和榅桲是这道食谱中的重要成分，不仅美味，而且营养丰富。榅桲富含纤维和维生素，而核桃则提供蛋白质和必需脂肪酸。它们的结合为平衡的甜点创造了完美的组合！

素食蛋糕的制作

1. 准备材料：首先仔细量取所有材料。在开始之前，确保一切准备就绪。这将帮助您更有效地工作，避免潜在的错误。

2. 混合湿性材料：在一个大碗中，倒入矿泉水、油和糖。用打蛋器或刮刀充分搅拌，直到糖几乎完全溶解。这个步骤至关重要，因为良好的均匀性将确保蛋糕蓬松。

3. 添加干性材料：将面粉、泡打粉、香草糖和盐筛入湿性混合物中。小心地搅拌，直到得到均匀的混合物。避免过度搅拌，否则蛋糕会变得密实。

4. 可可混合物：从得到的混合物中取出4汤匙，加入可可粉。充分搅拌，直到可可完全融入混合物中。

5. 添加核桃和榅桲：在白色混合物中，加入磨碎的核桃和罐装榅桲块。用刮刀轻轻搅拌，以免破坏成分。

6. 准备烤盘：将烤箱预热至180°C。用油涂抹蛋糕烤盘，并撒上面粉。这个步骤确保甜点不会粘在烤盘上。

7. 倒入混合物：将白色混合物倒入烤盘中，然后小心地加入可可混合物。用叉子做圆形运动，使两种混合物轻轻结合，但不完全均匀。

8. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40-45分钟。重要的是在35分钟后检查蛋糕，因为每个烤箱的烘烤效果不同。进行牙签测试：如果牙签干净取出，蛋糕就做好了！

9. 冷却和上菜：蛋糕烘烤完成后，让其在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上彻底冷却。将其切成厚片，享用时可以单独食用或搭配一杯香茶。

上菜建议

这款素食核桃和榅桲蛋糕非常适合搭配一杯草本茶或浓郁的浓缩咖啡。如果您想要一点清新，可以在盘子上放几片柠檬。此外，为了获得美食体验，可以尝试在上面撒上一点肉桂粉，或搭配素食冰淇淋。

可能的变体

- 干果蛋糕：用干桃或干杏替代榅桲，制作水果口味的变体。
- 巧克力蛋糕：可以在混合物中加入素食巧克力块，增添奢华口味。
- 柑橘风味蛋糕：加入橙皮或柠檬皮，增添清新的口感。

常见问题

1. 我可以使用无麸质面粉吗？
可以，您可以使用无麸质面粉，但确保添加一种粘合剂，如黄原胶。

2. 蛋糕可以冷冻吗？
可以，这款蛋糕在冷冻室保存良好。确保包装好。

3. 这款蛋糕的营养益处是什么？
核桃是蛋白质和健康脂肪酸的极佳来源，而榅桲则提供维生素和纤维，有助于消化健康。

4. 如果我没有矿泉水，该怎么办？
您可以使用普通水，但结果不会那么蓬松。

卡路里和营养益处

一份素食核桃和榅桲蛋糕大约含有180-200卡路里，具体取决于所用的成分。这是一个相对健康的选择，相比许多其他甜点，它的饱和脂肪含量较低，并且没有动物来源的成分。

现在您已经发现了这个美妙蛋糕的所有秘密，是时候系上围裙开始制作了。无论是为了家庭聚会，还是单纯为了犒劳自己，这款素食核桃和榅桲蛋糕都会为每一片带来欢乐和美味。别忘了与亲人分享这个食谱，让他们也能享受这道美味佳肴！祝您好胃口！