उपवास का केक नट्स और क्विंस के साथ

नट्स और क्विंस के साथ उपवास का केक - आत्मा और शरीर के लिए एक विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

परिचय

आज मैं आपको नट्स और क्विंस के साथ उपवास केक की एक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प है जो बिना पशु उत्पत्ति के सामग्री के एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह केक न केवल स्वाद के लिए आनंद है, बल्कि नट्स और क्विंस के कारण पोषक तत्वों का एक स्रोत भी है। इसके अलावा, यह एक सरल और त्वरित रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। चलिए हम सुगंधों की दुनिया में कदम रखते हैं और इस मिठाई को एक साथ तैयार करते हैं!

आवश्यक सामग्री

- 2 कप मिनरल वाटर (एक फूले हुए केक के लिए बबल्स वाली पानी चुनें)
- 2 कप चीनी (गहरे स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है)
- 4 कप आटा (गेहूं का आटा सबसे उपयुक्त है, लेकिन आप फाइबर के लिए साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं)
- 1 कप तेल (न्यूट्रल स्वाद के लिए सूरजफूल या कैनोला तेल पसंद किया जाता है)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (सर्वश्रेष्ठ परिणाम के लिए सुनिश्चित करें कि यह ताजा है)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (एक सूक्ष्म सुगंध के लिए)
- एक चुटकी नमक (मीठास का संतुलन बनाने में मदद करता है)
- 2 बड़े चम्मच कोको (स्वादिष्ट कंट्रास्ट के लिए)
- 100 ग्राम क्विंस का डिब्बा (यदि संभव हो तो बिना चीनी के डिब्बा खोजें)
- 200 ग्राम पिसे हुए नट्स (रोमानियाई नट्स सबसे सुगंधित होते हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं)

संक्षिप्त इतिहास

केक एक गहरी परंपरा के साथ एक मिठाई है, जो कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय विकल्प है। उपवास केक की रेसिपी एक आधुनिक संस्करण है, जो स्वाद और स्वास्थ्य दोनों को श्रद्धांजलि देती है। नट्स और क्विंस, इस रेसिपी में आवश्यक सामग्री, न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषण संबंधी लाभों से भी भरे होते हैं। क्विंस फाइबर और विटामिन में समृद्ध होते हैं, जबकि नट्स प्रोटीन और आवश्यक वसा अम्ल प्रदान करते हैं। साथ में, वे एक संतुलित मिठाई के लिए एक सही संयोजन बनाते हैं!

उपवास केक की तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को ध्यान से मापने से शुरू करें। शुरू करने से पहले आपके पास सब कुछ होना आवश्यक है। यह आपको अधिक कुशलता से काम करने में मदद करेगा और संभावित गलतियों से बचाएगा।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में मिनरल वाटर, तेल और चीनी डालें। एक व्हिस्क या स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक कि चीनी लगभग पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक अच्छी समरूपता एक फूले हुए केक को सुनिश्चित करेगी।

3. सूखी सामग्री जोड़ें: आटा, बेकिंग पाउडर, वनीला चीनी और नमक को गीले मिश्रण पर छान लें। सब कुछ सावधानी से मिलाएँ, जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न करें। अधिक मिलाने से बचें, अन्यथा केक घना हो जाएगा।

4. कोको मिश्रण: प्राप्त मिश्रण में से 4 बड़े चम्मच निकालें और कोको डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि कोको पूरी तरह से मिश्रण में समाहित न हो जाए।

5. नट्स और क्विंस जोड़ें: सफेद मिश्रण में, पिसे हुए नट्स और डिब्बाबंद क्विंस के टुकड़े डालें। स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएँ, ताकि सामग्री को नष्ट न करें।

6. टिन की तैयारी: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक केक टिन को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। यह कदम सुनिश्चित करता है कि मिठाई टिन से चिपकेगी नहीं।

7. मिश्रण डालना: सफेद मिश्रण को टिन में डालें, फिर सावधानी से कोको मिश्रण डालें। एक कांटा का उपयोग करके गोलाकार गति करें, ताकि दोनों मिश्रण हल्के से मिल जाएं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से समरूप न करें।

8. बेकिंग: पहले से गरम किए गए ओवन में टिन डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि 35 मिनट बाद केक की जांच करें, क्योंकि प्रत्येक ओवन अलग-अलग बेक करता है। टूथपिक टेस्ट करें: यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है!

9. ठंडा करना और परोसना: केक बेक होने के बाद, इसे टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। इसे मोटे टुकड़ों में काटें और इसे अकेले या सुगंधित चाय के साथ आनंद लें।

परोसने के सुझाव

यह नट्स और क्विंस का उपवास का केक एक हर्बल चाय या गहरे एस्प्रेसो के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यदि आप ताजगी का एक स्पर्श चाहते हैं, तो प्लेट पर कुछ नींबू के टुकड़े डालें। इसके अलावा, एक गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव के लिए, ऊपर से थोड़ा दालचीनी छिड़कने की कोशिश करें या इसे एक वेगन आइसक्रीम के साथ परोसें।

संभावित विविधताएँ

- सूखे मेवे का केक: क्विंस को सूखे आड़ू या खुबानी से बदलें ताकि एक फलदार संस्करण बन सके।
- चॉकलेट केक: आप मिश्रण में वेगन चॉकलेट के टुकड़े डाल सकते हैं ताकि एक समृद्ध स्वाद मिल सके।
- साइट्रस स्वाद का केक: संतरे या नींबू के छिलके को जोड़ें ताकि एक ताजा स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री आटा उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक बाइंडिंग एजेंट जोड़ें, जैसे कि ज़ैंथन।

2. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, यह केक फ्रीजर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पैक किया गया है।

3. इस केक के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?
नट्स प्रोटीन और स्वस्थ वसा अम्लों का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, जबकि क्विंस विटामिन और फाइबर लाते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

4. अगर मेरे पास मिनरल वाटर नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप साधारण पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम उतना फूला हुआ नहीं होगा।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

नट्स और क्विंस के साथ उपवास का एक टुकड़ा लगभग 180-200 कैलोरी होता है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। यह कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है और पशु उत्पत्ति की सामग्री नहीं होती है।

अब जब आपने इस अद्भुत केक के सभी रहस्यों को खोज लिया है, तो यह समय है कि आप अपनी एप्रन पहनें और बनाना शुरू करें। चाहे यह परिवार की बैठक के लिए हो या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह नट्स और क्विंस का उपवास का केक हर स्लाइस में खुशी और स्वाद लाएगा। इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें, ताकि वे भी इस विशेषता का आनंद ले सकें! बोन एपेटिट!