胡萝卜甘露和甜奶酪蛋糕
为了准备美味的饼干蛋糕，胡萝卜蜜和奶油奶酪，我们首先将饼干放入搅拌机中研磨。它们将成为我们蛋糕的基础，带来酥脆的质地和甜美的味道。一旦饼干被磨成细粉，我们将它们与融化的黄油和融化的巧克力混合。这种混合物将小心地塑造成均匀的面团。确保成分充分混合是很重要的。在获得面团后，我们将其均匀地铺在直径20厘米的弹簧模具中。我们将混合物压实，以形成一个坚固的底座，然后将其放在一旁，开始准备蜜。
对于胡萝卜蜜，我们去皮并将胡萝卜切成小方块。它们将在低火下与糖、水、八角和肉桂一起煮约30分钟。这些香料将丰富蛋糕的最终味道。胡萝卜煮熟变软后，我们将它们从火上取下，转移到搅拌机中。我们将所有材料混合，直到得到细腻的泥。
下一步是将新鲜的农家奶酪与酸奶油结合，搅拌至获得光滑均匀的奶油。这种组合将为蛋糕增添美味的奶油感。准备好奶油后，我们加入胡萝卜蜜和在100毫升冷水中水合的明胶，后者随后在水浴中融化。明胶将确保奶油有一个坚固的质地。我们将奶油混合物倒在饼干底上，确保均匀分布，然后将蛋糕放入冰箱冷藏约2小时，以便凝固。
为了完成蛋糕，我们开始准备果冻。我们将果冻粉与剩余的200毫升蜜混合，然后将混合物煮沸2-3次，不断搅拌以防止结块。当果冻准备好后，我们将其热倒在凝固的奶油上。重要的是在切割之前让蛋糕在冷藏中再静置30分钟。
最好让蛋糕在冰箱中过夜冷却，这将改善质地和风味。在上菜之前，我们可以用一些煮熟的胡萝卜块装饰蛋糕，将它们放在顶部，以增加活力的外观和额外的风味。这个蛋糕不仅是味蕾的盛宴，也是一个小艺术作品，将给客人留下深刻的印象！
成分: 馅料：200 克酸奶油、200 克松软干酪、200 毫升胡萝卜花蜜、200 毫升胡萝卜花蜜、一袋果冻（10 克） 果冻：200 毫升胡萝卜花蜜、一袋果冻蛋糕
