核桃香草可颂

核桃香草小角饼 - 精致而芬芳的美味

谁能抵挡这些柔软的小角饼，里面填满了核桃和香草的味道？这些小美味是节日餐桌和个人犒赏的完美选择。这些小角饼的历史让我们想起代代相传的烹饪传统，每个家庭都有自己喜欢的食谱。现在，是时候来发现我的版本，它肯定会成为新的最爱！

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：大约30个小角饼

配料：
- 80克猪油
- 130克人造黄油
- 100克磨碎的核桃
- 280克面粉
- 70克糖
- 1个鸡蛋
- 1包泡打粉
- 一撮盐
- 1包香草（或香草精）
- 1个柠檬的磨碎皮
- 糖粉用于装饰

步骤1：准备配料
为了获得最佳的核桃香草小角饼，确保配料准备好并在室温下。确保猪油和人造黄油是软的，但不要融化。这将有助于形成均匀且易于操作的面团。此外，筛面粉是一个重要步骤，因为它有助于通气，使小角饼更加松软。

步骤2：制作混合物
在一个大碗中，加入猪油和人造黄油。使用搅拌器将它们与糖混合，直到得到均匀的糊状物。这时可以加入鸡蛋，继续搅拌，直到完全融合。

步骤3：混合干配料
在另一个碗中，混合面粉、泡打粉、一撮盐和柠檬皮。逐渐将此混合物加入猪油和人造黄油的混合物中。轻轻混合非常重要，以免发展面粉中的面筋，这可能会使小角饼不那么松软。

步骤4：加入核桃和香料
在充分融合面粉后，加入磨碎的核桃和香草粉。用刮刀或手混合，直到混合物变成易于塑形的面团。面团稍微软一点是正常的。用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏约30分钟。

步骤5：形成小角饼
将烤箱预热至180摄氏度。在撒了面粉的工作台上，取一小块面团，形成小球。将每个小球擀成薄饼。从一侧卷起，并加入一茶匙核桃馅（如果想要更甜的味道，可以用核桃和糖的混合物）。将小角饼放在铺了烘焙纸的烤盘上，之间留出一点空间。

步骤6：烘烤
在预热的烤箱中烘烤小角饼20分钟，或直到它们变成浅金色。重要的是不要让它们在烤箱中待太久，因为我们希望它们保持松软，并在口中融化。

步骤7：装饰
从烤箱中取出后，让它们稍微冷却，然后撒上糖粉。这一步不仅会让它们看起来更吸引人，还会提供愉悦的甜味对比。

营养益处：
核桃香草小角饼提供了良好的健康脂肪来源，因为核桃富含omega-3脂肪酸、蛋白质和纤维。此外，香草不仅增添美味，还提供抗氧化剂，有助于整体健康。

技巧和变体：
如果您想尝试不同的味道，可以轻松用杏仁或榛子替代核桃。此外，在馅料中加入肉桂或可可可以为食谱增添个人风格。小角饼可以与一杯茶或咖啡一起享用，非常适合放松的下午。

常见问题：
- 这些小角饼可以冷冻吗？
是的，小角饼在完全冷却后可以冷冻。确保将它们存放在密封容器中，以防止形成冰晶。

- 我可以用黄油代替人造黄油吗？
尽管可以使用黄油，但原始食谱用人造黄油或猪油的质感更好，有助于获得那种脆弱的外观。

- 我如何可以改善小角饼的味道？
尝试不同的香味！加入橙香精或甚至一小撮朗姆酒可以将食谱转变为全新的体验。

这些核桃香草小角饼不仅是一种美味，而且制作简单。与亲人分享，享受每一口！祝你好胃口！