核桃弯月饼，但...没有填充

核桃无馅小角饼 - 一种在嘴里融化的美味

准备时间：30分钟
烘烤时间：15-20分钟
总时间：50分钟
份量：20-25个小角饼

谁不爱新鲜出炉的小角饼的温暖香气，脆弱的质地和丰富的核桃味？这些无馅核桃小角饼是你想给家人或朋友留下深刻印象时的理想选择。食谱简单，结果简直神奇。此外，它们保存得很好，第二天会更加美味！

一点历史
小角饼是一种传统甜点，通常与节日和特殊时刻相关联。多年来，食谱多样化，但它们的本质保持不变：一种在嘴里融化的脆皮面团，填充各种成分，从核桃到果酱。这种无馅的变体提供了纯粹的核桃味体验，让优质成分闪耀。

成分
- 500克面粉
- 400克磨碎的核桃
- 250克 + 150克糖粉
- 1包香草糖
- 1包泡打粉
- 250克黄油（室温）
- 朗姆酒精华（1-2汤匙）
- 香草精华（1-2汤匙）
- 1个柠檬皮（擦碎）

逐步准备

1. 准备黄油：确保黄油在室温下，以便于混合。如果你忘了把它从冰箱里拿出来，可以切成小块，放在温暖的地方15-20分钟。

2. 混合成分：在一个大碗中，加入黄油和250克糖粉。用刮刀或搅拌器充分混合，直到得到奶油状的混合物，就像泡沫一样。这将为你的小角饼增添美味。

3. 添加干成分：下一步是加入磨碎的核桃、与泡打粉混合的面粉、香草糖、朗姆酒和香草精华，以及柠檬皮。充分混合，直到形成均匀的面团。开始时可能看起来太软，但不要担心，这就是获得脆皮小角饼的秘密。

4. 造型小角饼：将面团分成6等份。将每一份揉成小球，然后用手掌将其压成约1厘米厚的长条。将长条切成4-5厘米的段，并弯曲每个段以形成小角饼。

5. 烘烤：将烤箱预热至160°C。将小角饼放在涂了油的烤盘上（或铺上烘焙纸），烘烤15-20分钟，直到稍微变成金黄色。注意不要烤得太久，因为我们希望保持那种脆弱的质地。

6. 完成：烘烤后，让小角饼在烤盘中冷却。一旦完全冷却，将它们在剩下的糖粉中滚动。这不仅会增加美观，还会增添甜美可口的味道。

7. 保存：将小角饼放入密封盒中。它们可以在冷藏中保存长达两周，但肯定第二天会更美味！

实用建议
- 核桃：确保使用新鲜的、磨得很细的核桃。如果你想要更浓郁的味道，可以提前在烤箱中烘烤核桃几分钟，注意不要烤焦。
- 糖粉：可以根据自己的口味调整用于滚动的糖粉量；你甚至可以加一点肉桂粉，增加异国情调的味道。
- 变体：可以用磨碎的杏仁或榛子代替核桃，以多样化小角饼的风味。

完美搭配
这些核桃小角饼与香浓的咖啡或水果茶完美搭配。你还可以在各种场合中提供，比如圣诞聚会或家庭聚会，为你的餐桌增添风味。

常见问题
- 我可以使用其他类型的甜味剂吗？可以，你可以尝试使用天然甜味剂，但确保它们在制作中表现得与糖相似。
- 我可以冷冻它们吗？可以，小角饼可以冷冻。确保将它们用保鲜膜或密封容器包好。

这些无馅核桃小角饼不仅仅是一种甜点；它们是甜蜜的拥抱，会让你面带微笑。尝试这个简单的食谱，享受一刻的美食享受！