くるみの三日月ペストリーですが...詰め物はありません

くるみの無填充クッキー - 口の中で溶ける美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：15-20分
合計時間：50分
ポーション数：20-25個のクッキー

新鮮に焼き上げられたくるみの香り、ほろほろとした食感、豊かな味わいを愛さない人はいますか？これらの無填充くるみクッキーは、家族や友人を感動させたいときに最適な選択です。レシピはシンプルで、結果はまさに神聖です。さらに、保存が非常に良く、翌日にはさらに美味しくなります！

少しの歴史
クッキーは伝統的なデザートで、祝祭や特別な瞬間にしばしば関連付けられます。年月が経つにつれてレシピは多様化しましたが、その本質は変わりません：口の中で溶けるほろほろの生地、くるみやジャムなどのさまざまな材料で満たされています。この無填充のバリエーションは、くるみの純粋な味わいを提供し、質の高い材料を引き立てます。

材料
- 500gの小麦粉
- 400gの粉砕したくるみ
- 250g + 150gの粉砂糖
- 1パックのバニラシュガー
- 1パックのベーキングパウダー
- 250gのバター（室温）
- ラムエッセンス（1-2スプーン）
- バニラエッセンス（1-2スプーン）
- 1個のレモンの皮（すりおろし）

ステップバイステップの準備

1. バターの準備：バターが室温にあることを確認し、混ぜやすくします。冷蔵庫から出すのを忘れてしまった場合は、小さく切り、15-20分間温かい場所に置いておきます。

2. 材料の混合：大きなボウルにバターと250gの粉砂糖を加えます。ヘラまたはミキサーを使って、クリーミーな泡立てた状態になるまでよく混ぜます。これがあなたのクッキーに美味しさを与えます。

3. 乾燥成分の追加：次のステップは、粉砕したくるみ、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉、バニラシュガー、ラムとバニラのエッセンス、そしてレモンの皮を加えることです。均一な生地ができるまでよく混ぜます。最初は柔らかすぎるように見えるかもしれませんが、心配しないでください。これがほろほろのクッキーを作る秘訣です。

4. クッキーの成形：生地を6つの均等な部分に分けます。各部分をボールの形にし、手のひらを使って約1cmの厚さのロールにします。ロールを4-5cmのセグメントに切り、各セグメントを曲げてクッキーを形成します。

5. 焼く：オーブンを160°Cに予熱します。クッキーを油を塗った天板（またはベーキングペーパーを敷いたもの）に置き、15-20分間焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。あまり長く焼かないように注意してください。脆い食感を保ちたいからです。

6. 完成：焼き上がったら、クッキーを天板で冷まします。完全に冷めたら、残りの粉砂糖をまぶします。これにより、見た目が良くなるだけでなく、甘くて美味しい味わいが加わります。

7. 保存：クッキーを密閉容器に入れます。冷蔵庫で最大2週間保存できますが、確実に翌日にはさらに美味しくなります！

実用的なアドバイス
- くるみ：新鮮で細かく粉砕したくるみを使用してください。より強い味を求めるなら、事前にオーブンで数分間焼くことができますが、焦がさないように注意してください。
- 粉砂糖：好みに応じてまぶす粉砂糖の量を調整できます。エキゾチックな味わいを加えるために、シナモンを少し加えることもできます。
- バリエーション：くるみの代わりに、アーモンドやヘーゼルナッツを使用してクッキーの風味を多様化できます。

完璧な組み合わせ
これらのくるみクッキーは、香り高いコーヒーやフルーツティーと完璧に合います。クリスマスパーティーや家族の集まりなど、さまざまな場面で提供でき、あなたの食卓に風味を加えます。

よくある質問
- 他の甘味料を使えますか？はい、天然甘味料を試すことができますが、調理中に砂糖と同様に機能することを確認してください。
- 冷凍できますか？はい、クッキーは冷凍できます。ラップや密閉容器にしっかり包んでください。

これらの無填充くるみクッキーは、単なるデザート以上のものです。あなたの笑顔を引き出す甘い抱擁です。このシンプルなレシピを試して、料理の贅沢な瞬間を楽しんでください！