菲洛面团 - 自制，饼，果馅卷
将所有材料一起揉捏，除了油，我们将在揉捏时逐渐加入。这个技巧将有助于改善面团的质地，并提供更松软和美味的最终结果。首先将干材料放入一个大碗中，例如面粉、盐和酵母（如果使用干酵母，请确保将其与面粉充分混合，以便均匀分布）。在混合物的中间，可以做一个凹槽，加入温水或牛奶，具体取决于您遵循的食谱。
使用手或刮刀混合材料，逐渐将它们结合在一起，直到开始形成面团。一旦面团变得均匀，开始揉捏，施加轻微的压力。注意面团的稠度很重要；它应该稍微粘稠，但不要过于粘稠。揉捏几分钟后，加入橄榄油，继续揉捏。油不仅有助于改善质地，还能为面团增添风味，使其更丰富。
继续揉捏大约 10-15 分钟，直到面团变得有弹性和光滑。您可以通过“窗户”方法检查面团是否准备好：取一小块面团，用手指拉伸；如果形成一层薄而透明的膜，说明面筋已正确发展。一旦您达到了所需的稠度，将面团成型为一个球，然后放入略微涂油的碗中。用干净的毛巾或保鲜膜盖住碗，让它在温暖、无风的地方发酵约一个小时，直到体积翻倍。
发酵结束后，面团可以使用。您可以想象各种可能性：可以将其分成小份用于小圆面包、比萨饼或甚至面包。在烘烤之前，确保给它所需的形状，并让它再发酵一会儿，以获得松软的质地。在预热至推荐温度的烤箱中烘烤，填满您厨房的香气肯定会令人无法抗拒。享受最终结果，无论是美味的比萨饼还是新鲜的面包，都是用爱和耐心制作的！
成分: FILO面团。配料：400克面粉，230毫升温水，一撮盐，1汤匙油。
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
