带坚果的布朗尼

核桃和阿玛雷蒂布朗尼：一种奢华的美味

当谈到让我们心跳加速的甜点时，核桃和阿玛雷蒂布朗尼无疑是最受欢迎的选择之一。这些丰富而湿润的小蛋糕非常适合一天中的任何时刻，无论是早上搭配一杯咖啡，还是中午或晚上配上一杯牛奶。每一口都是巧克力的爆炸，伴随着坚果的酥脆和阿玛雷蒂的微苦甜味。让我们一起一步一步地发现如何制作这些美味的布朗尼吧！

准备时间：15分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：8-10个

所需材料

- 2个大鸡蛋
- 10汤匙糖
- 100克面粉
- 100克阿玛雷蒂（桃核粉制成的饼干）
- 100克黑巧克力（至少70%可可以获得浓郁的味道）
- 2汤匙花生酱（可选，增加风味）
- 50克人造黄油（或黄油以获得更丰富的味道）
- 3汤匙液体奶油（或30毫升稀释的奶粉）
- 2把烤核桃碎
- 1/2包泡打粉
- 1包香草
- 一小撮盐

前言：布朗尼的简短历史

布朗尼已成为全球著名的甜点，深深植根于烘焙传统中。它们的起源常常被讨论，但人们普遍认为它们是在20世纪初的美国出现的。这些柔软而致密的小蛋糕最初是意外创造的，当时一位厨师忘记在面糊中加入泡打粉。从那时起，布朗尼不断演变，重新被创造出无数种变体，现在有各种不同的成分组合。

步骤：制作布朗尼

1. 准备材料：首先收集所有必要的材料。确保巧克力质量良好，因为这将显著影响最终的味道。如果没有阿玛雷蒂，可以使用普通饼干或其他类型的饼干。

2. 打鸡蛋：在一个大碗中，加入两个鸡蛋、一小撮盐、糖和香草。使用电动搅拌器或打蛋器将混合物搅打至体积翻倍，变得光滑浓稠。这个步骤对获得布朗尼内部的蓬松质地至关重要。

3. 融化巧克力：在一个蒸汽锅（或微波炉安全碗）中，将黑巧克力与人造黄油和奶油（或稀释的奶粉）一起融化。不断搅拌，直到完全混合。如果想要更浓郁的味道，此时可以加入花生酱。让混合物稍微冷却。

4. 混合材料：巧克力冷却后，将其逐渐倒入鸡蛋混合物中，持续搅拌以免鸡蛋被煮熟。然后，加入烤核桃碎、与泡打粉混合的面粉和碾碎的阿玛雷蒂。轻轻搅拌，直到所有材料完全融合。

5. 准备烤盘：用烘焙纸铺好一个（理想情况下为25厘米直径的方形或圆形）烤盘。将布朗尼混合物倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

6. 烘烤布朗尼：将烤箱预热至150摄氏度。将烤盘放入烤箱中，烘烤约40分钟。布朗尼的中心在开始时稍微柔软是正常的，但不要担心，随着冷却，它会变得更坚固。

7. 冷却和切割：布朗尼烤好后，从烤箱中取出，让其在烤盘中完全冷却。只有在完全冷却后切割，以获得整齐的边缘。

上菜建议

为了让这些布朗尼更加美味，您可以搭配焦糖酱或香草冰淇淋。另一个绝妙的主意是用融化的巧克力淋上，或撒上糖粉以增添优雅的外观。

可能的变体

如果您想尝试，可以用榛子或开心果代替核桃，以获得不同的味道。此外，您还可以加入一点橙子或朗姆酒的香精，为布朗尼增添独特的风味。

营养益处

这些核桃和阿玛雷蒂布朗尼不仅美味，而且由于含有巧克力、坚果和鸡蛋，是能量的来源。坚果富含健康脂肪、蛋白质和纤维，是均衡饮食的重要成分。然而，考虑到糖和脂肪的含量，建议适量食用。

常见问题

- 我可以用牛奶巧克力代替黑巧克力吗？虽然可以这样做，但请注意，布朗尼会更甜，味道不那么浓郁。

- 我可以使用其他类型的甜味剂吗？可以，您可以使用替代甜味剂，但请确保遵循适当的比例。

- 我可以冷冻布朗尼吗？可以，布朗尼可以成功冷冻。确保将其用保鲜膜包好，以防止冻伤。

这些核桃和阿玛雷蒂布朗尼是一种真正的烹饪宝藏，食谱简单且充满可能性。不要犹豫，添加个人风味，尝试使用您手边的材料。祝您好胃口！