大理石核桃面包

大理石核桃面包：适合任何场合的经典美味

大理石核桃面包是一种能唤起童年美好回忆的食谱，节日时它的香气弥漫在家中。虽然常常与圣诞节或复活节相关联，但这种美味的甜点可以在一年中的任何时候享用。大理石核桃面包松软的口感和丰富的味道，使其成为绝佳的零食或特别甜点选择。

准备时间：30分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：60分钟
总计：1小时30分钟
份量：10份

配料：

面团：
- 1公斤面粉
- 3个鸡蛋
- 100毫升油
- 150克糖
- 50克新鲜酵母
- 一撮盐
- 100克酸奶油

馅料：
- 300克磨碎的核桃
- 100克糖
- 2汤匙可可粉
- 香草精（根据口味）
- 1个蛋黄
- 2汤匙牛奶

步骤1：准备面团

首先在一个大碗中筛入面粉，确保面粉通风，这将有助于面包的松软口感。加入糖和盐，搅拌均匀。在面粉混合物中间做一个小凹槽，加入溶解在少量温水中的酵母。用一点面粉搅拌，然后让酵母发酵15-20分钟，直到表面形成泡沫。

步骤2：揉面

酵母发酵后，加入打散的鸡蛋、油和酸奶油。开始揉面，逐渐加入剩余的面粉。揉至面团光滑且不粘手。如有需要，可以添加少量温水以帮助达到所需的稠度。将面团放在温暖的地方，盖上干净的毛巾，发酵约1小时，直到体积翻倍。

步骤3：准备馅料

同时，准备馅料。在一个碗中，将磨碎的核桃与糖、可可粉和香草精混合。确保所有配料混合均匀，得到一个均匀的馅料。这种馅料不仅会增加美味的口感，还会为你的面包增添诱人的香气。

步骤4：成型面包

面团发酵后，将其分成四等份。在撒了面粉的表面上，将每一块擀成矩形。用核桃馅料涂抹每一片，四周留出小边缘。将每片紧紧卷起，然后将两个卷编织在一起，形成两条面包。将它们放入涂了油并撒了面粉的烤盘中。

步骤5：最后发酵

用毛巾覆盖面包，让它们再发酵15分钟。在这个阶段，面包将吸收空气并充满香气，为烘烤做好准备。

步骤6：烘烤面包

将烤箱预热至180°C（中火）。用蛋黄和牛奶混合物刷面包，以获得金黄色和诱人的外壳。烘烤约60分钟，直到表面变成美丽的金色。重要的是要不时检查面包，将牙签插入中间；如果牙签干净取出，面包就做好了。

步骤7：冷却和上菜

从烤箱中取出后，让面包在烤盘中冷却。大理石核桃面包应冷却后切片食用，既可以作为甜点，也可以作为零食。

实用小贴士：
- 使用优质面粉，因为这会影响面包的最终口感。
- 在面团中加入少量朗姆酒以增加风味。
- 根据个人喜好，可以用杏仁或榛子替代核桃。
- 大理石核桃面包非常适合搭配香茶或一杯甜酒。

营养益处：
大理石核桃面包含有丰富的营养成分。核桃是优质的omega-3脂肪酸、蛋白质和纤维的来源。此外，鸡蛋富含维生素和矿物质，有助于均衡饮食。

常见问题：
- 如果面团不发酵该怎么办？确保酵母是新鲜的，并且使用温水而不是热水。
- 我可以冷冻面包吗？可以，大理石核桃面包可以成功冷冻。建议将其包好，以防止过度结冰。

这个大理石核桃面包不仅仅是一道食谱，而是一段真正的家庭故事，充满了回忆和传统。每一片美味的享用，都会让你感到与亲人更亲近，并为每一天带来一丝快乐。祝你好胃口！