打孔蛋糕，香草和水果鸡尾酒

果汁、香草和水果鸡尾酒蛋糕 - 适合任何场合的清爽美味

我为您推荐一个蛋糕食谱，它肯定会成为任何聚会或家庭团聚的明星。这款果汁、香草和水果鸡尾酒蛋糕不仅美味可口，而且是那些喜欢简单易做、充满风味的甜点的绝佳选择。让我们一起探索如何将几种简单的原料转变为完美的烹饪杰作，以满足您亲人的味蕾。

准备时间：20分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：50分钟
份数：10

所需材料

蛋糕底：
- 5个新鲜鸡蛋
- 6汤匙糖
- 6汤匙面粉
- 2汤匙水（最好是玫瑰水，以增加细腻的香气）
- 1小撮泡打粉

填充材料：
- 1包果汁布丁
- 1包香草奶油
- 600克水果鸡尾酒（可以根据个人喜好使用罐装或新鲜水果）
- 900毫升牛奶
- 2包手指饼干
- 鲜奶油（可选，用于装饰）

简史

果汁和香草蛋糕是一个随着时间演变而来的食谱，借鉴并适应了多种烹饪传统。细腻的奶油与新鲜水果的结合使得这种甜点非常适合节庆活动，也适合家庭的简单下午茶。这是一种带来快乐和怀旧的甜点，唤起与亲人共度美好时光的回忆。

逐步制作技巧

1. 准备蛋糕底：
- 首先将烤箱预热至160°C。确保在放入蛋糕之前，烤箱已充分预热，以确保均匀烘烤。
- 将蛋白与蛋黄分开。在一个大碗中，将蛋黄与糖和水（或玫瑰水）打至泡沫状，颜色变为白色。
- 在另一个碗中，将蛋白与一小撮盐打至形成坚固的泡沫。
- 逐渐将与泡打粉混合的面粉加入蛋黄混合物中，轻轻用刮刀搅拌，以免失去空气。
- 小心地加入一半的打发蛋白，再次搅拌。然后重复此过程，加入另一半蛋白。
- 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平表面。在160°C下烘烤约30分钟，或直到蛋糕底触感坚实，插入中间的牙签干净无粘物。

2. 准备填充物：
- 在蛋糕底烘烤的同时，按照包装上的说明，使用900毫升牛奶准备果汁布丁。充分搅拌后，放凉。
- 同样，按照包装上的说明准备香草奶油。确保两种制品在使用前都已冷却。

3. 蛋糕组装：
- 当蛋糕底完全冷却后，小心将其切成两半。
- 将第一半放在盘子上，并用水果鸡尾酒的汁液充分浸湿。这将为蛋糕底增添湿润和风味。
- 涂上一层果汁布丁，然后在上面放上水果。接着，将另一半蛋糕底放在上面，切面朝上，再次浸湿。
- 现在，用香草奶油覆盖蛋糕，确保均匀分布在顶部和侧面。
- 如果手指饼干的高度超过蛋糕的高度，请将其切至所需尺寸，并用香草奶油将其粘附在蛋糕的边缘，以获得优雅的外观。

4. 最后装饰：
- 您可以根据个人喜好装饰蛋糕，添加新鲜水果、刨花巧克力或椰子屑。如果希望增加风味，可以搭配鲜奶油一起享用。

实用建议

- 选择优质原料：使用新鲜鸡蛋和全脂牛奶，以获得松软的蛋糕底和奶油状的填充物。
- 水果：尝试不同的水果组合，为您的蛋糕增添个人风格。浆果或菠萝都是绝佳选择。
- 冷却：在食用前将蛋糕放入冰箱冷却几小时，以便味道完美融合。

卡路里和营养益处

这款蛋糕每份约含350卡路里，具体取决于所用的原料和份量。水果提供维生素和抗氧化剂，而香草奶油则带来丰富和奶油般的口感。这是一款适量食用可以成为均衡饮食的一部分的甜点。

常见问题

- 我可以使用其他类型的水果吗？
是的，您可以根据季节用自己喜欢的新鲜或罐装水果替代水果鸡尾酒。

- 我该如何保存蛋糕？
蛋糕可以在冰箱中保存3-4天，覆盖保鲜膜。

- 如何让蛋糕不那么甜？
您可以减少蛋糕底的糖量，并选择低糖的果汁布丁。

结论

果汁、香草和水果鸡尾酒蛋糕是任何场合的理想选择，制作简单且充满美味的风味。每一口都能为您亲人的脸上带来快乐和微笑。希望这些建议和细节能帮助您制作出完美的蛋糕，成为您烹饪传统的一部分。祝您好胃口！