橙子蛋糕在杯子里

橙子杯子蛋糕 - 一道清爽的美味

准备时间：20分钟
冷却时间：30分钟
总时间：50分钟
份数：3

这款橙子杯子蛋糕是一道优雅且易于制作的甜点，完美适合给客人留下深刻印象，或者在漫长的一天后犒劳自己。细腻的橙子奶油与酥脆的饼干之间形成了美妙的对比，每一口都是风味的真正爆发。此外，这是一道快速的食谱，无需烘焙，非常适合炎热的日子或你想享受一份不费力的甜点时。

一点历史

杯子蛋糕因其优雅的外观和易于上菜而变得流行。这款食谱结合了浸泡咖啡的饼干甜点的传统，类似于提拉米苏，但带有清新的柑橘风味，为每一份带来一丝阳光。橙子不仅美味，还富含维生素C，对免疫系统和皮肤健康有重要益处。

材料

制作3份，你需要：

- 12根手指饼（最好是优质的）
- 近300毫升咖啡（黑咖啡，但也可以根据个人喜好使用牛奶咖啡）

橙子奶油的材料：

- 150毫升牛奶
- 100克液态奶油
- 70克糖
- 40克白面粉
- 1个鸡蛋
- 1个橙子的橙皮
- 1个橙子的榨汁

装饰材料：

- 约150毫升奶油
- 牛奶巧克力（用于刨丝）

一步步 - 你的完美甜点指南

1. 准备橙子奶油

首先准备奶油，因为它需要在组装甜点之前冷却。在一个中等大小的碗中，将鸡蛋与糖和面粉充分搅拌，使用打蛋器或搅拌机。确保混合物均匀，无颗粒。

2. 添加风味

加入橙皮和你从橙子中榨出的果汁。这些成分将为你的甜点增添清新而生动的口感。搅拌均匀以结合风味。

3. 加入牛奶和奶油

将牛奶和液态奶油倒入鸡蛋混合物中，继续用打蛋器搅拌。确保没有颗粒，并且所有成分都充分结合。

4. 烹饪奶油

将混合物转移到一个不太大的锅中，并放在小火上加热。不断搅拌奶油是至关重要的，因为它可能会粘在锅底。继续搅拌，直到奶油变得浓稠并不再粘锅壁。这个过程可能需要5到10分钟。

5. 冷却奶油

一旦奶油达到所需的稠度，将其从火上移开，并不断搅拌，以避免表面形成硬壳。让奶油完全冷却。

6. 准备手指饼

在奶油冷却的同时，准备你的杯子。拿3个高脚酒杯或水杯，将手指饼撕成3或4块，以便更容易放入杯子中。

7. 浸泡手指饼

将每块手指饼浸泡在咖啡中几秒钟。确保不要让它们在咖啡中浸泡太久，因为它们会变得过于湿软而断裂。

8. 组装甜点

在每个杯子中放一层手指饼，接着放一层橙子奶油。重复这个过程，直到杯子装满，但留出一些空间用于顶部装饰。

9. 奶油装饰

打发剩余的奶油，并在奶油顶部放一层丰厚的奶油。为了增加风味和外观，在奶油上刨一些牛奶巧克力。这将为橙子奶油增添美味的对比，并使你的甜点看起来更加优雅。

10. 最终冷却

将杯子放入冰箱，至少冷却30分钟，以便让风味融合，甜点定型。

11. 上桌

将橙子杯子蛋糕冷藏后享用。这个甜点与一杯新鲜咖啡或香气四溢的绿茶搭配得非常完美。

实用建议

- 选择橙子：选择多汁、无斑点的橙子，以获得新鲜美味的果汁。
- 手指饼：使用优质的手指饼，以便在浸泡时保持良好的质地。你也可以尝试消化饼干或燕麦饼干，制作更健康的版本。
- 无咖啡版本：如果你喜欢无咖啡的版本，可以使用温牛奶或橙汁来浸泡手指饼。
- 创意添加：你可以在橙子奶油中加入一茶匙橙子利口酒，以增加更复杂的风味。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的奶油吗？
可以，你可以使用植物奶油或希腊酸奶，制作更健康的版本。

2. 如何使奶油更轻盈？
你可以用希腊酸奶或奶酪替代部分奶油，以获得更蓬松的质地。

3. 保存多久？
甜点在冰箱中可以保存2-3天，但建议在24小时内食用，以享受食材的新鲜。

这款橙子杯子蛋糕不仅仅是一道甜点；它是一种烹饪体验，为每一天带来一丝快乐。无论是为特殊场合准备，还是单纯为自己制作，你都无法抗拒它的美味组合。所以，系上围裙，准备好食材，尽情享受烹饪的魔力吧！