夏日沙拉

夏日沙拉通常搭配烤肉食用，也可以单独上桌。番茄和黄瓜上铺着擦碎的特雷梅亚奶酪（一种罗马尼亚盐水奶酪）和酸奶油，片片之间夹着洋葱和莳萝，吃起来仍然清爽。我是跟儿媳学会做这道沙拉的；挑番茄时，我会选熟透但还结实的。准备时间：20分钟。烹饪时间：0分钟。总时间：20分钟。份数：4。每份约230千卡，含9克蛋白质。

成分

4根黄瓜
4个番茄
1个中等大小的红洋葱（150克）
1个中等大小的白洋葱（150克）
1个卡皮亚甜椒或1个普通甜椒（可选）
1茶匙干莳萝
1/4茶匙盐
150克牛奶制特雷梅亚奶酪
75克酸奶油

准备

1. 黄瓜和洋葱去皮，切成片。番茄切片，如果用甜椒，也切成片。全部放入碗中。 2. 在蔬菜上撒上干莳萝和盐，然后拌匀。黄瓜应保持爽脆。 3. 将特雷梅亚奶酪擦碎撒在沙拉上，加入酸奶油，轻轻拌匀。

备注

选择结实、瓤硬的黄瓜；如果黄瓜很大、籽很多，切片前先去掉中间水分多的部分。番茄要熟透，但切的时候仍能保持形状。盐会让蔬菜出水，所以吃前不久再拌；如果碗里积了汁水，就倒掉。洋葱不妨慢慢切成薄片。我也试过直接吃，还想再做一次。如果要提前准备，把切好的蔬菜分开存放，快上桌时再加入特雷梅亚奶酪和酸奶油。剩菜盖好后可在冰箱里保存最多3天，不过黄瓜会变软。也可以加入切片的卡皮亚甜椒或普通甜椒；特雷梅亚奶酪和酸奶油都含乳制品。搭配烤肉很合适，单独吃时也可以配面包。