鸡胸蝴蝶配塔兹基酱

鸡胸肉蝴蝶片配佐佐基酱 - 一道简单美味的食谱

准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份数：2

欢迎来到充满香气和色彩的烹饪世界！今天，我将向您介绍一道将简单与独特口味相结合的食谱：鸡胸肉蝴蝶片配清爽的佐佐基酱。这道食谱不仅是快速午餐或晚餐的绝佳选择，也是为您的餐桌增添独特风味的完美方式。

一点历史

佐佐基酱源于许多文化的烹饪传统，以其清爽的味道和多功能性而受到喜爱。它通常与肉类菜肴搭配，是烧烤或烤制菜肴的完美伴侣。鸡胸肉蝴蝶片是一种俏皮的变体，无论是小朋友还是大人都会喜欢！

所需材料

对于鸡胸肉蝴蝶片：
- 1块鸡胸肉（约300-400克）
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 1茶匙甜辣椒粉
- 1茶匙咖喱粉

对于佐佐基酱：
- 2根黄瓜（最好是新鲜黄瓜）
- 200毫升全脂酸奶（可以使用希腊酸奶以获得更奶油的质地）
- 2瓣大蒜
- 1汤匙橄榄油
- 半个柠檬的汁
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 一把新鲜切碎的莳萝

作为配菜：
- 烤土豆（可选，但非常推荐）

逐步指导

1. 准备鸡胸肉：首先清理鸡胸肉，去掉多余的皮，切成薄片。在这里，您可以发挥创意 - 使用牙签制作蝴蝶形状。确保牙签插入得当，但不要太深，以免损坏肉质。

2. 调味：在蝴蝶片的两面撒上盐和胡椒。然后在一面上加入甜辣椒粉和咖喱粉，为其增添色彩和美味。您可以尝试其他调料，如烟熏红椒粉或孜然，为其增添个人风味。

3. 烧烤：将烧烤（或烤盘）预热至中等温度。将鸡胸肉蝴蝶片放在烧烤上，每面烹饪约4-5分钟，直到变成金黄色且熟透。重要的是不要过度烹饪，以免变干。

4. 准备佐佐基酱：与此同时，清洗黄瓜并擦成丝。如果您希望酱汁不那么水，可以挤掉黄瓜中的多余水分。在一个碗中，将酸奶与橄榄油、柠檬汁和捣碎的大蒜混合。加入擦好的黄瓜，充分搅拌。用盐、胡椒和切碎的新鲜莳萝调味。

5. 上菜：将鸡胸肉蝴蝶片放在盘子上，旁边放上佐佐基酱。如果选择烤土豆，可以将其一起上菜，并用新鲜香草装饰盘子。您还可以添加一片柠檬以增加清新感。

实用提示

- 选择新鲜食材：始终使用新鲜的肉类和时令蔬菜，以获得最佳效果。
- 变体：您可以用火鸡或白鱼（如鳕鱼）替代鸡胸肉，制作更轻的版本。此外，您还可以在佐佐基酱中加入不同类型的香草，如薄荷或罗勒。
- 与其他食谱搭配：这道菜与番茄洋葱沙拉或蔬菜米饭非常搭配。此外，一杯干白葡萄酒或新鲜柠檬水将完美地搭配这顿饭。

营养信息

这道鸡胸肉蝴蝶片配佐佐基酱的食谱每份约含400-500卡路里，具体取决于肉类和酱汁的份量。鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，而佐佐基酱由于酸奶的存在提供了益生菌。黄瓜增加了纤维和维生素，而大蒜因其对免疫系统的好处而闻名。

常见问题

- 我可以使用脱脂酸奶制作酱汁吗？尽管全脂酸奶提供了更奶油的质地，但您也可以使用脱脂酸奶，但结果会少一些丰富。
- 这个食谱适合节日餐吗？当然可以！您可以为节日餐准备鸡胸肉蝴蝶片，用香草装饰盘子，并将酱汁放在小碗中。
- 我如何保存佐佐基酱？酱汁可以在冰箱中密封保存2-3天。

我邀请您尝试这道美味的食谱，享受每一口！鸡胸肉蝴蝶片配佐佐基酱不仅简单易做，而且味道鲜美，是任何场合的完美选择。祝您好胃口！