早餐 II
对于美式早餐，没有什么能与煎饼、松软的煎蛋卷、煎香肠和一杯香浓咖啡的独特香气相提并论。这道菜非常适合以充沛的精力和愉快的心情开始新的一天。
制作煎饼时，首先将蛋清和蛋黄分开。在一个碗里，将蛋清和一小撮盐打发至坚固光滑的泡沫。在另一个碗里，将蛋黄与牛奶、面粉和泡打粉混合。重要的是要将干料混合均匀，以便泡打粉均匀分布，从而使煎饼漂亮地膨胀。获得均匀的混合物后，轻轻地将打发的蛋清折入，使用抹刀或木勺。动作应轻柔，以免失去蛋清中的空气，这将使煎饼变得松软。
在准备混合物的同时，将不粘锅加热，加入一点油以防粘连。当锅加热好后，取四勺煎饼混合物倒入锅中。煮至表面出现气泡，然后用抹刀翻转，让另一面也变得金黄。煎饼做好后，将其放在一旁，继续制作煎蛋卷。
制作煎蛋卷时，另取一锅加一点油，加入切成丁的青椒和切碎的洋葱。翻炒至变软且散发香气。然后，加入打好的鸡蛋，轻轻搅拌以均匀分布。待鸡蛋开始凝固时，撒上磨碎的奶酪，然后将煎蛋卷对折。静置几分钟，让其充分熟透，奶酪融化。
同时，将香肠在锅中煎至金黄酥脆。根据个人喜好，可以选择新鲜或烟熏香肠。所有菜肴准备好后，是时候组装早餐了。
将简单的煎饼与煎香肠和煎蛋卷一起上桌，提供美味的选择，如果酱、巧克力或枫糖浆来搭配。别忘了准备一杯美式咖啡，为这顿早晨盛宴增添额外风味。这顿早餐不仅能满足你的味蕾，还能提供应对一天挑战所需的能量。祝你好胃口！
成分: 煎饼：3个鸡蛋，220毫升牛奶，100克面粉，1茶匙泡打粉。煎蛋卷：2汤匙甜椒，1汤匙洋葱，2个鸡蛋，3汤匙奶酪，盐，油。香肠（根据口味）
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