用冰箱里的食材做的咸派

冰箱里的咸派：快速美味的美食
谁不喜欢一块美味的咸派，它能将简单的食材汇聚在一起，带来味蕾的爆炸？咸派是一种多功能的食谱，完美使用冰箱里的剩余食材，今天我将教你如何用你最喜欢的奶酪——Delaco的索非亚奶酪，制作一种简单但极其美味的变种。这道食谱不仅是节省时间和食材的绝佳方法，也是尝试不同口味和质地的机会。
准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：6
咸派的简短历史
咸派在欧洲美食中有着深厚的根基，起源于传统的糕点制作地区。随着时间的推移，这道菜逐渐演变，成为全球流行的美食。无论是作为开胃菜、午餐还是晚餐，咸派都是美食多样性的象征，能够适应任何可用的食材。
食材
*面团：*
- 400克面粉
- 200克黄油或人造黄油（含60%脂肪）
- 一撮盐
- 大约100毫升非常冷的水

*馅料：*
- 200克瘦火腿（例如，布拉格火腿）
- 200克凯泽火腿（或乡村火腿）
- 1个大白洋葱
- 1汤匙橄榄油
- 3个鸡蛋
- 200毫升无糖鲜奶油（来自Lidl）
- 200克磨碎的奶酪（Delaco的索非亚奶酪）
- 盐和胡椒粉适量

制作面团
1. 在一个大碗中，将面粉和一撮盐混合。
2. 加入切成小块的黄油，然后用手指揉捏，直到混合物变得像细屑。这一步对于获得酥脆的面团至关重要。
3. 开始逐渐加入冷水，一点一点地揉捏，直到面团变得均匀并从碗壁上脱落。避免让它变得过于粘稠！
4. 将面团擀成薄片，放入塔盘中。确保边缘均匀，面团完全适合形状。
5. 用叉子刺穿面团，以防在烘烤过程中形成气泡。
6. 将装有面团的塔盘放入冰箱冷藏15-20分钟。这一步有助于面团在烘烤时变得更加酥脆。

制作馅料
1. 首先，将火腿和凯泽火腿切成小块。
2. 将洋葱切碎。
3. 在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱。中火翻炒，直到洋葱变得金黄透明。
4. 加入切好的肉（火腿和凯泽火腿），再翻炒几分钟，直至肉稍微变色。
5. 将平底锅从火上移开，让混合物稍微冷却。

组合食材
1. 在一个单独的碗中，将鸡蛋与一撮盐和胡椒粉打匀。
2. 将无糖鲜奶油加入鸡蛋中，充分搅拌以获得均匀的混合物。
3. 从冰箱中取出面团，将肉和洋葱混合物均匀分布在塔底。
4. 将鸡蛋和鲜奶油混合物倒在馅料上，确保均匀分布。
5. 最后，慷慨地撒上磨碎的奶酪。这将为咸派带来金黄美味的外壳。

烘烤
1. 将烤箱预热至180°C（或燃气烤箱的1档）。
2. 将塔盘放入烤箱，烘烤25-30分钟，或直到表面变为金黄色。
3. 通过在中间插入牙签检查是否熟透——牙签应该是干净的。
4. 一旦烘烤完成，让咸派稍微冷却再切。

上菜建议和变体
咸派可以热吃或冷吃，搭配新鲜的绿沙拉或蔬菜配菜。你可以根据自己的喜好或冰箱里的食材尝试不同的食材。例如，添加菠菜、西红柿、蘑菇或橄榄以制作素食版本。

如果你想增添清新的味道，可以在鸡蛋混合物中加入一些切碎的莳萝或香菜。咸派与一杯白葡萄酒或清爽的柠檬水非常搭配，使这道食谱成为周末午餐或与朋友共进晚餐的理想选择。

营养益处
这道咸派食谱可以是鸡蛋和肉类的极佳蛋白质来源，而奶酪提供钙和健康脂肪。此外，添加的蔬菜带来必需的维生素和纤维，有助于均衡饮食。

常见问题
1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
可以，你可以尝试任何你喜欢的奶酪，例如菲达奶酪或马苏里拉奶酪。

2. 咸派可以保存多久？
咸派在冰箱中可以保存2-3天，但新鲜食用口感最佳。

3. 咸派可以冷冻吗？
可以，你可以在烘烤前冷冻咸派。确保将其包裹好以防止结冰。

希望这道冰箱里的咸派食谱能激励你创造出美味且易于制作的菜肴！享受每一口，不要忘记与亲人分享！