肉、奶酪和切达奶酪的煎饼布丁

肉、奶酪和磨碎奶酪的煎饼砂锅 - 一道美味又令人舒适的食谱，完美适合家庭聚餐或给朋友留下深刻印象。这道菜将煎饼的柔软质地与美味的馅料相结合，形成一道主菜，肯定会成为人们的最爱。

总准备时间：1小时
准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
份数：4

煎饼的材料：
- 3个大鸡蛋
- 1撮盐
- 2汤匙油
- 200克面粉
- 500毫升啤酒（或气泡水，以获得更轻的版本）
- 油用于煎炸

馅料的材料：
- 300克绞肉（鸡肉、猪肉或牛肉，按喜好）
- 200克奶酪（农家奶酪或菲达奶酪，以获得更浓烈的味道）
- 200克磨碎的奶酪
- 1个大洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，捣碎
- 1茶匙红椒粉
- 盐和胡椒粉，适量
- 油用于炒菜

准备：

1. 首先准备煎饼面糊。在一个大碗中，将鸡蛋与一撮盐和2汤匙油打匀，直到得到均匀的混合物。这个基础将使煎饼更加嫩滑和美味。

2. 逐渐加入面粉，不断搅拌以避免结块。重要的是要有光滑的稠度，因此请使用打蛋器或手动搅拌器。

3. 用啤酒稀释面糊，搅拌至均匀。啤酒不仅改善了质地，还增添了一丝细腻的风味。

4. 用少许油加热不粘锅。倒入一勺面糊，摇动锅子以均匀分布面糊。将煎饼煎至两面金黄，然后重复此过程，直到用完所有面糊。你将得到大约8-10个煎饼。

5. 同时准备馅料。在锅中加热少许油，炒洋葱，直到变得透明。加入绞肉，煮至变色。别忘了加入捣碎的大蒜、红椒粉、盐和胡椒。让馅料稍微冷却。

6. 在一个碗中，将肉馅与奶酪和磨碎的奶酪混合。充分搅拌以获得均匀的混合物。

7. 在每个煎饼上放一份馅料，小心地卷起来。将填充好的煎饼放入烤盘中，确保排列整齐。

8. 将烤箱预热至180°C。如果愿意，可以用番茄酱或酸奶油覆盖煎饼，以增加风味和奶油感。将煎饼砂锅烘烤20-30分钟，直到形成金色和美味的外壳。

上菜建议：趁热享用煎饼砂锅，搭配新鲜的蔬菜沙拉，以平衡这道主菜的浓郁味道。可以添加几片新鲜的罗勒或香菜叶，以增加风味。

可能的变化：如果你想尝试，可以用蘑菇或蔬菜替代肉类，制作素食版本。你还可以在馅料中添加自己喜欢的香草或香料，以增加个人风味。

这个肉、奶酪和磨碎奶酪的煎饼砂锅食谱简单但极其令人满意。通过正确的步骤和适当的成分，您将获得一道非凡的菜肴，大家都会喜欢。祝你好胃口！