扭曲的派

扭曲的饼 – 一种让所有人，尤其是孩子们，嘴角上扬的美味！这个简单而美味的食谱非常适合与家人共度的时光，无论是快速午餐还是美味的小吃。在开始之前，让我们稍微了解一下这个饼的历史。随着时间的推移，饼以各种形式和变体制作，成为一种可以填充各种配料的多功能菜肴，从肉类到蔬菜，甚至是甜点。

准备时间：15分钟
发酵时间：30分钟
煎炸时间：15分钟
总时间：60分钟
份数：4-6

配料：
- 500克面粉
- 5根香肠（或您喜欢的任何香肠）
- 50克新鲜酵母
- 温水（足以覆盖酵母）
- 油用于煎炸
- 一小撮盐
- 1-2汤匙面团用油

步骤：

1. 准备面团：
在一个大碗中，将面粉筛入以通气。在面粉中间挖一个小坑，加入新鲜酵母。将温水倒在酵母上，足以覆盖。让混合物静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，表明它是活跃的。

2. 揉面：
酵母发酵后，开始逐渐加入周围的面粉。加入一小撮盐和油。充分揉面，逐渐加入温水，直到得到光滑有弹性的面团。面团不应过于粘稠，因此根据需要调整水和面粉的量。

3. 发酵：
用干净的毛巾盖住碗，让它在温暖的地方发酵约30分钟。您会注意到，面团的体积会翻倍，变得松软和通气。

4. 准备香肠：
同时，将香肠纵向切成两半。这个技巧可以让馅料更好地融入饼中。

5. 成型饼：
面团发酵后，将其切成较小的块。取一块面团，在撒有面粉的表面上擀成薄片。在面团的边缘放置一半香肠，小心地卷起，形成一个卷。重复这个过程，直到用完所有配料。

6. 煎炸：
在一个深锅中，加入足够的油以覆盖底部，并用中火加热。当油热好后，加入4-5个饼（根据锅的大小）并煎炸，直到一面变成金黄色和酥脆，然后小心翻转，使另一面均匀煎炸。

7. 上菜：
扭曲的饼可以热食或冷食，搭配新鲜的绿叶沙拉或酸奶酱非常理想。此外，一杯香茶或新鲜柠檬水完美地补充了这道美味的小吃。

实用建议：
- 变体：您可以使用任何类型的香肠，甚至蔬菜，如蘑菇或奶酪，作为素食选项。
- 面团维护：如果面团过于粘稠，请添加少量面粉。如果太干，请逐渐添加温水。
- 煎炸技巧：确保油足够热再加入饼，否则可能会变得油腻而不酥脆。

营养益处：
香肠提供了良好的蛋白质来源，而使用全麦面粉（如果您选择的话）代替白面粉则增加了纤维和营养。这道食谱可以调整以包含更健康的成分，使扭曲的饼成为更有营养的选择。

常见问题：
- 我可以使用干酵母吗？可以，您可以使用大约15克的干酵母。开始时与面粉混合。
- 我如何保存饼？您可以将冷却的饼放在密封容器中，放入冰箱，保存2-3天。可以在锅中或烤箱中加热。
- 还有哪些推荐的馅料？与菠菜的菲达奶酪、煸炒的蘑菇或混合蔬菜都是绝佳的选择。

希望这个扭曲的饼食谱能成为您家庭中的最爱，就像在我家一样！用心烹饪，别忘了在每道菜中加入一点您的灵魂！祝您好胃口！