奶油奶酪和三文鱼开胃小方块

美味的奶酪和熏鲑鱼开胃菜食谱

准备时间：20分钟
冷藏时间：1小时（或在冰箱中10分钟）
份数：6-8份

欢迎来到美食的世界！今天我为你提供一个简单而精致的食谱，完美适合你想要给客人留下深刻印象或只是想要享受美味开胃菜的时刻。我们的奶酪和熏鲑鱼开胃菜将迅速成为你的最爱。这是一道多用途的菜肴，可以在各种场合中享用，从优雅的派对到温馨的晚餐。

关于奶酪和熏鲑鱼开胃菜的简短故事

奶酪和熏鲑鱼开胃菜有着丰富多样的历史，在不同的烹饪文化中备受喜爱。奶油奶酪和熏鲑鱼的组合不仅美味，而且非常营养。富含Omega-3脂肪酸的鲑鱼和良好的钙和蛋白质来源的奶酪，使这道开胃菜成为健康的选择。随着时间的推移，这些菜肴在特殊场合上被享用，但今天，它们对任何想要享受它们的人来说都很容易获得。

成分

- 3片全麦面包
- 400克奶油奶酪
- 200克熏鲑鱼，切成小块
- 50克酸奶油
- 1包明胶（约10克）
- 几根新鲜莳萝，切碎
- 海盐，适量
- 白胡椒，适量

逐步说明

1. 准备烤盘
开始准备一个长方形烤盘。用保鲜膜覆盖底部和侧面，确保它完美包裹所有表面。这个步骤将使开胃菜在冷藏后更容易从烤盘中取出。

2. 组装底部
将3片全麦面包放在烤盘底部，确保它们稍微重叠，以形成我们美味组合的均匀基础。

3. 制作奶酪
在一个大碗中，加入奶油奶酪和酸奶油。使用电动搅拌器将它们混合，直到变成均匀和奶油状的混合物。这个步骤对于获得愉悦的口感至关重要。

4. 添加熏鲑鱼和莳萝
在奶酪混合物中，加入熏鲑鱼小块和切碎的新鲜莳萝。用海盐和白胡椒调味，轻轻搅拌以免破坏配料的质地。熏鲑鱼增添了深厚的香气和丰富的味道，而莳萝完美地补充了这个混合物。

5. 制作明胶
在一个小碗中，加入明胶包，加入几勺冷水。让其浸泡1分钟。然后，将小碗放在蒸汽锅上，不断搅拌，直到明胶完全溶解。确保没有颗粒，因此请确保它均匀。

6. 融合明胶
一旦明胶溶解，将其加入奶酪混合物中，充分搅拌以整合所有成分。这个步骤将帮助开胃菜在放入冰箱后获得坚固的质地。

7. 填充模具
将混合物倒在烤盘中的面包片上，用刮刀平整，以获得均匀的表面。确保每个角落都填满，以避免可能形成空洞的空气。

8. 冷藏
用保鲜膜覆盖烤盘，并将其放入冰箱至少1小时。如果你很忙，可以将其放入冰箱10分钟，但确保它不会完全冻结。

9. 上菜
一旦开胃菜变硬，小心地用保鲜膜将其从烤盘中取出。使用非常锋利的刀切成小块。用熏鲑鱼玫瑰和新鲜莳萝装饰每份，以获得优雅和美味的外观。

上菜建议

这道开胃菜与一杯干白葡萄酒或清新的鸡尾酒完美搭配。此外，你可以将其与脆生菜沙拉或咸饼干搭配，以形成口感的对比。

变化和技巧

- 配料变化：如果你想尝试另一种风味，可以用金枪鱼或蟹肉替代熏鲑鱼。此外，你可以加入几片鳄梨，以增加奶油感和营养。
- 纯素明胶：如果你更喜欢纯素选项，可以用琼脂替代明胶，效果相似，是一个绝佳的替代品。
- 蔬菜填充：为了更轻便的选项，加入切碎的蔬菜，如黄瓜或甜椒，加入奶酪中。

营养信息

这道食谱每份大约含有300卡路里，是一种不仅提供美味，还提供必要营养的零食。熏鲑鱼是优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的绝佳来源，而奶酪和酸奶油则提供了一定的钙。

常见问题

1. 我可以使用素食奶酪吗？
是的，你可以用素食替代品替代奶油奶酪，开胃菜会有美味的口感。

2. 这个开胃菜可以保存多久？
可以在冰箱中保存最多3天，覆盖保鲜膜以防止干燥。

3. 适合特殊活动吗？
当然！这是一个优雅的开胃菜，在任何节日餐桌上都会吸引所有目光。

那么，你还在等什么？穿上围裙，准备好材料，开始制作这个美妙的奶酪和熏鲑鱼开胃菜。我保证你不会后悔！祝你好胃口！