夹心煎饼

烤填饼 - 一种结合了口感和香气的美味

总准备时间：45分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：10分钟
份量：4

欢迎来到美食的世界！今天我为你推荐一种填饼的食谱，它会把任何一餐变成难忘的体验。这些饼不仅仅是简单的菜肴，而是真正的美食艺术作品，结合了新鲜食材的美味。以它们为基础，你可以发挥创造力，尝试不同的填充。

填饼的简短历史

填饼有着迷人的历史，作为一种菜肴，它们在不同的形式和组合中被消费。它们在许多文化中象征着舒适和熟悉，让人想起家庭聚餐和围坐在餐桌旁的时光。无论是甜的还是咸的，填饼都是纯粹的多功能，而今天，我们将探索咸味的版本，填充丰富的香料成分。

制作填饼所需的材料

- 4个鸡蛋
- 200克面粉
- 1杯汽水或牛奶（约250毫升）
- 一小撮盐

填充材料

- 1个洋葱
- 2个西红柿
- 150克培根
- 150克火腿
- 250克奶酪
- 2个鸡蛋
- 1根罗勒（或更多叶子）
- 1根百里香或迷迭香
- 1根小葱
- 盐和胡椒粉适量
- 一小撮辣椒粉（可选）

步骤：制作填饼

1. 准备填饼的混合物：在一个大碗中，打散4个鸡蛋和一小撮盐。逐渐加入面粉，充分搅拌以避免形成颗粒。然后加入汽水或牛奶，持续搅拌，直到获得均匀且稍微流动的混合物。这个混合物将使填饼具有细腻和略微蓬松的口感。

2. 烹饪填饼：将不粘锅加热至中火。加入少许油或黄油，倒入一勺填饼混合物。旋转锅子以均匀分布面糊。煮填饼2-3分钟，或直到边缘变金黄，填饼轻松脱离锅。用铲子翻转填饼，再煮1-2分钟。重复此过程，直到所有填饼都完成。

准备填充

3. 准备材料：将培根和火腿切成小块。将洋葱切细，西红柿切块。将奶酪磨碎，留出一部分用于装饰。

4. 炒制材料：在一个锅中，加入少许油，用中火炒洋葱，直到变得透明。加入培根和火腿，炒至变脆。这一步将为填充增添浓郁的味道。加入西红柿和调味料（罗勒、百里香或迷迭香、盐、胡椒和辣椒粉），再煮2-3分钟，频繁搅拌。

5. 完成填充：在一个单独的碗中，打散2个鸡蛋，加入肉和蔬菜的混合物。这将使填充更加紧密，并赋予其良好的口感。

填充和烘烤填饼

6. 填充填饼：取一个填饼，在一半上放入一份准备好的填充。在填充上撒上一些磨碎的奶酪，然后将填饼对折，形成半月形。可以将它们放在烤盘上，方便放入烤箱。

7. 烤制填饼：将烤箱预热至180°C。将填饼放入烤盘中，撒上剩余的奶酪。烘烤5-10分钟，或直到奶酪变金黄并冒泡。此步骤将提供酥脆和美味的口感。

8. 上菜：从烤箱中取出填饼，让其稍微冷却。用细葱装饰，并在上面撒上一些磨碎的奶酪。这些填饼热食时美味可口，搭配新鲜沙拉或大蒜和莳萝酸奶酱非常理想。

完美结果的实用建议

- 你可以尝试不同的填充 - 奶酪、炒蔬菜或甚至蘑菇。发挥创造力，根据自己的喜好调整食谱！
- 确保锅子加热良好，但不要过热，以避免填饼烧焦。
- 如果想要更蓬松的填饼，可以用全麦面粉替代部分面粉。
- 填饼也可以提前准备，填充可以在冰箱中保存以备后用。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉来填充吗？
当然可以！你可以使用鸡肉、火鸡或甚至用蔬菜和奶酪制作素食版本。

2. 我该如何处理剩余的填饼？
剩余的填饼可以在冰箱中保存，并在烤箱或锅中重新加热。此外，你还可以用果酱或巧克力填充它们，制作美味的甜点！

3. 我可以用什么来搭配填饼？
这些填饼非常适合搭配新鲜沙拉、酸奶酱或烤蔬菜配菜。你还可以尝试一杯白葡萄酒或冷柠檬水来搭配这顿饭。

营养益处

填饼不仅美味，而且营养丰富。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，而蔬菜提供必需的维生素和矿物质。培根和火腿提供健康脂肪的摄入，但最好适量食用这些菜肴。

希望这个食谱能激励你邀请家人或朋友共进晚餐！填饼是任何场合的绝佳选择，也是日常生活中想要犒劳自己时的美味选择。祝你好胃口！