菠菜派

美味的菠菜奶酪饼：简单而令人满意的食谱

准备时间：15分钟
烘烤时间：45-50分钟
总计：1小时
份量：8-10

我为您推荐一个食谱，将新鲜菠菜的香气与奶酪结合在一起，所有这些都在美味松软的面团中。这道菠菜奶酪饼不仅是主菜的绝佳选择，还可以作为美味的开胃菜或派对小吃。饼类在烹饪传统中根深蒂固，历史上以各种形式和不同的馅料制成，从咸味到甜味。每种文化都有自己独特的食谱，但今天我们专注于这个美味的组合。

配料：

面团：
- 1 ½ 杯面粉
- 1 杯牛奶
- 1 杯油（最好是葵花籽油或橄榄油）
- 2 个鸡蛋
- 1 茶匙盐
- 1 撮发酵粉

馅料：
- 250克菠菜（煮熟并切碎）
- 1-2汤匙牛奶（用于馅料）
- 盐和胡椒粉适量
- 2-3瓣大蒜，捣碎
- 100克奶酪或磨碎的奶酪（也可以使用羊乳酪以获得更浓的味道）

逐步说明：

1. 准备面团：
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、盐、牛奶、油和鸡蛋混合。使用打蛋器或手动搅拌器搅拌材料，直到形成光滑柔软的面团，类似于浓稠的酸奶。如果面团太稠，可以加入少量牛奶。

2. 预热烤箱：
在准备面团的同时，将烤箱预热至180°C（350°F）。这个步骤对于确保均匀烘烤至关重要。

3. 烘烤第一半面团：
将一半的面团倒入铺有烘焙纸的派盘（或烤盘）中。将烤盘放入烤箱中烘烤5-7分钟。这个步骤有助于面团轻微变硬，成为馅料的完美基础。

4. 准备菠菜馅料：
在一个锅中，加入煮熟并切碎的菠菜。如果使用新鲜菠菜，请确保先将其煮熟以软化。加入牛奶、盐、胡椒和捣碎的大蒜。在中火上将混合物煮5分钟，不断搅拌。重要的是在将馅料放在面团上时，馅料不要过热。

5. 组装饼：
在第一半面团烘烤完成后，从烤箱中取出烤盘，将菠菜馅料均匀涂抹在预烤的面团上。然后，将剩余的面团倒在馅料上，确保完全覆盖。

6. 最终烘烤：
将饼放入烤箱中约20分钟。时间到后，取出饼，撒上奶酪或磨碎的奶酪。然后，将饼放回烤箱，再烤15-20分钟，或直到变成金棕色。您可以用牙签检查是否烤熟；如果牙签出来时是干净的，则饼就做好了。

7. 上菜：
让饼稍微冷却后再切成份。无论是热吃还是冷吃都很美味。您可以将其与番茄沙拉或酸奶大蒜酱一起食用，以增加新鲜感。

实用建议：
- 其他蔬菜的变体：您可以在馅料中添加蘑菇或西葫芦，以丰富食谱。
- 奶酪：可以尝试使用山羊奶酪或里科塔奶酪，获得不同的风味。
- 上菜：这道饼非常适合搭配一杯干白葡萄酒或冰绿茶。

营养益处：
菠菜是维生素K、维生素A、维生素C和叶酸的极好来源。此外，它富含抗氧化剂和纤维，使其成为健康的选择。一份菠菜奶酪饼大约含有250卡路里，但这个数字可能会根据使用的配料而有所不同。

常见问题：
- 我可以使用冷冻菠菜吗？可以，冷冻菠菜是一个很好的选择，但请确保在使用前解冻并充分沥干。
- 我该如何保存饼？饼可以在冰箱中保存2-3天。您可以在烤箱中重新加热，以恢复其酥脆的质地。
- 适合素食者吗？您可以通过使用植物奶和用苹果泥或亚麻种子替代鸡蛋来调整食谱。

这道菠菜奶酪饼将为所有品尝的人带来微笑。这是一个简单、快速且充满风味的食谱，适合任何场合！不要犹豫与朋友和家人分享这个食谱，因为每一餐在一起享用时都更美味！